Le ou la fleuriste AFP entretiennent et arrangent des fleurs coupées et des plantes. Ils réalisent des bouquets, des gerbes, des couronnes, des décorations de tables, des bacs de plantes, etc. qu'ils vendent en apportant aide et conseil à la clientèle.
Leurs principales activités consistent à:
Vente et service à la clientèle
- accueillir le client et s'informer de ses désirs;
- expliquer les compositions florales, l'origine des fleurs et des plantes, les soins à donner;
- conseiller un bouquet déjà prêt ou proposer la création d'un arrangement répondant aux besoins du client;
- emballer rationnellement la marchandise, tenir compte des conditions météorologiques;
- calculer les prix, encaisser les sommes dues selon les moyens de paiements admis (liquide, cartes de crédit, facture, bon);
- répondre aux demandes téléphoniques selon les directives des responsables;
- rédiger des bulletins de commande et les transmettre;
- collaborer à la présentation et à la mise en valeur de la marchandise en vitrine;
Art floral et création
- concevoir et réaliser des compositions florales en matières végétales ou artificielles, se rapportant ou non à des événements spéciaux (mariage, Noël, deuil, fêtes religieuses);
- nettoyer, couper, préparer les fleurs, la verdure, les branchages et les plantes;
- respecter les proportions, les formes, les couleurs, les effets;
- piquer des fleurs, lier des végétaux, intégrer des fruits, planter;
- recourir à des matériaux auxiliaires décoratifs (bougies, rubans, textiles) et à des accessoires; les combiner pour obtenir l'effet voulu;
- disposer les éléments dans des récipients adaptés;
- tenir compte des instructions reçues, manipuler les outils et le matériel en évitant tout risque d'accident;
- réduire les déchets, les recycler ou les éliminer en respectant les directives de protection de l'environnement;
Botanique
- connaître les fleurs et les plantes disponibles dans le commerce, leur croissance, leurs besoins en eau;
- situer les grands groupes végétaux dans la nomenclature botanique;
- prodiguer les soins adéquats aux fleurs coupées, aux plantes en pots, à bacs ou pour balcons; les entretenir et les arroser;
- lutter contre les parasites et les maladies.
Le ou la fleuriste AFP travaillent sous la responsabilité de fleuristes qualifiés qui supervisent leurs activités. Souvent debout, dans des locaux frais et humides, ils doivent faire preuve de résistance. Tant dans un magasin spécialisé que dans le point de vente d'une grande surface commerciale, leurs horaires sont prolongés durant les périodes de fêtes (Noël, St-Valentin, Fête des mères, Toussaint).
La formation de fleuriste AFP s'acquiert par un apprentissage.
Lieux
- formation pratique (4 jours par semaine) dans un magasin de fleurs;
- formation théorique (1 jour par semaine) à l'école professionnelle.
Durée
Conditions d'admission
- scolarité obligatoire achevée;
- certaines entreprises recourent à un examen d'admission.
Titre obtenu
- attestation fédérale de formation professionnelle (AFP) de fleuriste.
Contenu
| Connaissances professionnelles (sur 2 ans) |
Leçons
|
|
Vente
|
80
|
| Art floral |
120
|
| Botanique |
120
|
| Création |
80
|
| Culture générale |
240
|
| Gymnastique et sport |
80
|
| Total |
720
|
Les fleuristes AFP travaillent essentiellement dans des points de vente de centres commerciaux, des halls de gares, d'aéroports, d'hôpitaux, etc. et plus rarement dans des magasins spécialisés. En contact direct avec la clientèle, ils vendent surtout les bouquets et les compositions florales qu'ils réalisent.
Perfectionnement
Le ou la fleuriste AFP peuvent envisager un complément de formation pour obtenir le certificat fédéral de capacité de fleuriste CFC.
Un CFC est nécessaire pour accéder à des formations certifiées (maturité professionnelle, brevet fédéral, etc.). Ils ont également la possibilité de suivre des cours de perfectionnement mis sur pied par les organisations du monde du travail.
Association suisse des fleuristes (ASF)
Allmendstrasse 13
8102 Oberengstringen
Tél.: 044 751 81 81
http://www.florist.chAssociation suisse des fleuristes (ASF)
Section romande
Rue de l'Eglise-Catholique 6
Aux Floridées
1820 Montreux
Tél.: 021 963 01 01
http://www.fleuridees.ch© CSFO, avec la collaboration des offices d'orientation scolaire et professionnelle
