L'horticulteur ou l'horticultrice, option floriculture, produisent, cultivent et commercialisent des plantes en pots, des plantes à massifs et des fleurs coupées. Ils exécutent des décorations florales d'objets, de locaux, de jardins d'hiver et s'occupent de l'aménagement et de l'entretien des jardins et des cimetières. Grâce à la diversité de leur travail, ils peuvent exprimer tout leur talent artistique en présentant leurs produits d'une manière attractive et en soignant l'accueil de la clientèle.

Leurs principales activités consistent à:

Production et soins aux plantes

• préparer les sols et les terreaux, les désinfecter, les engraisser et incorporer le matériel organique et les solutions nutritives;
• procéder aux semis, les étiqueter et les soigner;
• prélever les parties de plantes et les repiquer pour la multiplication végétative;
• ébourgeonner les plantes, les tuteurer, les baguer et les espacer pour leur permettre une croissance optimale;
• observer l'état sanitaire et le développement des plantes, diagnostiquer les causes des dommages et traiter contre les maladies et les parasites;
• prévenir la croissance des mauvaises herbes, désherber et appliquer des bouillies de traitements herbicides;
• mettre les plantes en pots, les rempoter à la main ou à la machine;
• monter des installations d'arrosage automatique, les régler et surveiller leur bon fonctionnement; 

Décoration florale d'extérieur et d'intérieur

• planter, garnir et disposer des jardinières;
• composer des bouquets et garnir des locaux lors de fêtes populaires, de mariages, d'anniversaires, etc.;
• entretenir des décorations florales ou végétales chez des particuliers ou dans des entreprises et aménager des jardins d'hiver;
• composer des décorations saisonnières pour les jardins et les cimetières, procéder à leurs plantations et assurer leur entretien; 

Commercialisation

• présenter l'assortiment de vente selon les données horticoles et commerciales;
• préparer, emballer les plantes et les fleurs coupées pour la vente et calculer leurs prix;
• conseiller les clients, les servir et traiter les réclamations;

Entretien des machines

• entretenir, nettoyer et réparer l'outillage et les machines;
• surveiller les installations automatisées assurant la climatisation des serres, l'arrosage et l'éclairage.

Lieux

• formation pratique (4 jours par semaine) dans une exploitation horticole;
• formation théorique (1 jour par semaine) à l'école professionnelle.

Durée

• 3 ans.

Conditions d'admission

• scolarité obligatoire achevée;
• certaines entreprises ou écoles recourent à un examen d'admission.

Titre obtenu

• certificat fédéral de capacité (CFC) d'horticulteur ou d'horticultrice, option floriculture.

En école

• Ecole d'horticulture de Lullier (GE).

Durée

• 4 ans.

Conditions d'admission

• scolarité obligatoire achevée;
• concours d'entrée. 

Titre obtenu

• diplôme d'horticulteur complet ou d'horticultrice complète. 
    

Possibilité d'obtenir une maturité professionnelle pendant l'apprentissage ou après l'obtention du CFC, selon des modalités variables d'un canton à l'autre.

Contenu

Contenu Lullier

• Arboriculture fruitière et ornementale, technique paysagère, culture maraîchère, floriculture.
• Biologie, chimie, physique, mathématiques, protection des plantes, écologie, chimie horticole, pédologie, apiculture, météorologie, machinisme, dessin paysager, floriculture spéciale.
• Langues, histoire, comptabilité, économie horticole, marketing, droit, informatique, gymnastique.

Pour plus de détails, consulter www.orientation.ch/ecoles.

CFC délivrés en Suisse romande en 2007:
FR: 8; GE: 17; JU: 2; NE: 5; VD: 21; VS: 3.

Perfectionnement

Les horticulteurs, option floriculture peuvent envisager les perfectionnements suivants:

• apprentissage complémentaire d'horticulteur-trice dans une autre option: pépinière, plantes vivaces, paysagisme;
• apprentissage complémentaire de fleuriste;
• modules de formation continue dans la culture des plantes d'ornement, l'entretien des cimetières, etc. proposés par les organisations du monde du travail;
• brevet fédéral de contremaître-sse d'aménagement de jardins ou de spécialiste d'entretien des espaces verts, formations modulaires en emploi organisées par JardinSuisse;
• diplôme fédéral d'horticulteur-trice, formation modulaire en emploi après le brevet fédéral, organisée par JardinSuisse;
• diplôme de technicien-ne ES en agroalimentaire, d'agrocommerçant-e ES ou d'agrotechnicien-ne ES, 2 ans à plein temps à Grangeneuve; 
• bachelor of Science HES-SO en agronomie, en architecture du paysage ou en gestion de la nature, 3 ans à plein temps à Lullier.

Pour plus de détails, consulter www.orientation.ch/perfectionnement.