Le menuisier ou la menuisière réalisent des portes, des éléments d'armoires, de cuisines, des fenêtres, des volets, des parois de séparation, des tablettes de fenêtres. Les éléments de construction qu'ils fabriquent, assemblent et posent dans des bâtiments neufs ou en restauration, sont en bois massif (sapin, mélèze, etc.) ou dérivé (contre-plaqué, aggloméré, stratifié, etc.), parfois aussi en matières synthétiques (fenêtres PVC).

Leurs principales activités consistent à:

Elaboration et finition à l'atelier

• lire les plans et les indications, fournis par le bureau d'architecte, prendre des mesures sur le chantier et établir un croquis;
• dessiner les plans d'exécution des portes intérieures et extérieures, fenêtres et autres éléments à réaliser;
• dresser la liste des matériaux nécessaires, évaluer le temps de travail, établir un devis;
• choisir les planches et les carrelets de bois, les découper aux dimensions indiquées à l'aide de scies à ruban, scies circulaires, etc.;
• raboter, usiner les pièces à l'aide de machines robotisées;
• exécuter différentes sortes d'assemblages (à mi-bois, par tenon et mortaise, par enfourchement, en coupe d'onglet, par queue d'aronde, etc.), en fonction des pièces à unir et de l'aspect désiré;
• encoller, assembler, serrer, presser les différentes parties de l'élément à construire;
• exécuter les travaux de finitions: poncer, teindre, vernir, poser les ferrements;

Pose sur le chantier

• protéger les éléments de construction;
• les charger et les transporter en véhicule chez le client (chantier de construction, de rénovation ou appartement habité);
• poser les isolations thermiques et phoniques; 
• monter, poser et ajuster les éléments fabriqués;
• effectuer des travaux de réparation de serrures, charnières, portes, fenêtres ou volets cassés;
• restaurer dans les règles, portes, fenêtres ou parois de valeur usées ou abîmées.

Environnement de travail
Selon l'importance de l'entreprise où ils travaillent, les menuisiers se spécialisent soit comme menuisiers d'atelier ou d'établi, chargés des travaux de fabrication, soit comme menuisiers-poseurs, responsables de la mise en place, sur le chantier, des éléments fabriqués à l'atelier.

Sur les chantiers, les menuisiers gèrent leur activité de façon indépendante tout en collaborant avec les architectes et les autres professionnels du bâtiment.

La formation de menuisier ou de menuisière s'acquiert par un apprentissage en entreprise ou en école de métiers.

En entreprise:

• formation pratique (4 jours par semaine) dans une menuiserie; 
• formation théorique (1 jour par semaine) à l'école professionnelle.

En école:

• théorie et pratique au CFPC-Jonction à Genève ou à l'ETML de Lausanne.

• 4 ans.

• scolarité obligatoire achevée;
• certaines entreprises ou écoles recourent à un examen d'admission.

• certificat fédéral de capacité (CFC) de menuisier ou de menuisière.

Possibilité d'obtenir une maturité professionnelle pendant l'apprentissage ou après l'obtention du CFC, selon des modalités variables d'un canton à l'autre.

* les 3 premières années de la formation sont en tronc commun avec la filière Ebéniste CFC.

Les menuisiers et les menuisières exercent leurs activités soit dans la production industrielle orientée vers la fabrication en série, soit dans la production artisanale centrée sur l'aménagement ou la transformation de bâtiments, demandant un travail sur mesure et l'exécution de pièces uniques ou de petites séries.

CFC délivrés en Suisse romande en 2010:

FR: 41; GE: 15; JU: 13; NE: 21; VD: 58; VS: 70.

Perfectionnement
Les menuisiers peuvent envisager les perfectionnements suivants:

• apprentissage complémentaire d'ébéniste;
• brevet fédéral de contremaître-sse menuisier-ère, 3 ans en emploi, divers lieux en Suisse romande;
• diplôme fédéral de maître-esse menuisier-ère, 2 ans en emploi, divers lieux en Suisse romande;
• technicien-ne ES en technique du bois, spécialisation menuiserie-ébénisterie, 2 ans à plein temps, Bienne et Genève;
• Bachelor of Science HES en technique du bois, 3 ans à plein temps + stage, Bienne;
• Bachelor of Arts HES-SO en architecture d’intérieur, 3 ans à plein temps ou max. 6 ans à temps partiel, Genève;
• Bachelor of Arts HES-SO en architecture, 3 ans à plein temps, Fribourg et Genève.

Pour plus de détails, consulter www.orientation.ch/perfectionnement.