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|  | Porträts: Hotelfachmann/-frau | | | | "Immer auf Draht"
Kim Schwank, im 1. Lehrjahr als Hotelfachfrau
"Mein Beruf ist sehr vielfältig! In meiner Grundausbildung lerne ich alle Bereiche kennen, wobei mein Einsatzort etwa alle drei Tage wechselt. Im Moment arbeite ich am Buffet. Wichtig ist, dass ich in meinem Beruf 'auf Draht' bin: Ich muss selber erkennen, was zu tun ist, also vorausblicken und selbstständig zupacken können. Wichtig ist zudem, dass ich gerne mit anderen Menschen zusammenarbeite. Ein weiteres Merkmal in meinem Beruf ist, dass wir oft am Aufräumen und Reinigen sind: Das kann schon anstrengend sein."
"Mir liegt die abwechslungsreiche Arbeit"
Sandra Carviello, 36, erste Hauswirtschaftsleiterin
"Von der Hilfsgouvernante stieg ich mit der Zeit bis zur ersten Hauswirtschaftsleiterin auf. Mir liegt die abwechslungsreiche Arbeit in der Hotellerie. Immer wieder staune ich über die internationale Kundschaft: Bei uns verkehren Menschen aller Religionen und Lebensstile. Ich verbringe viel Zeit mit Administrativem: Anschaffungsvorschläge, Suche nach Lieferanten, Vorbereiten von Budgets usw. Eine wichtige Arbeit besteht auch darin, die Teams der Zimmermädchen zu führen und zu motivieren, denn ohne sie kann das Hotel schliessen."
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