Description de la formation

Die Teilnehmenden erwerben eine Basis von theoretischen wie auch praktischen Kenntnissen, um das Erlernte anschliessend in der Welt der Bars und Cocktails anzuwenden. 

Inhalt:

Theoretisches Know-how

• Der kompetente Barmitarbeitende
• Arbeitsplatz "Bar"
• Material- und Getränkekunde
• Warenkunde, Garnituren und Rohstoffe
• Gesetzesbestimmungen - Grundlagen
• Einteilung der Mixgetränkegruppen und Cocktailkunde

Praktische Fertigkeiten

• Hygienisches Arbeiten an der Bar
• Professionelles Zubereiten von Drinks und Cocktails
• Kreative Mixgetränke und Trends