Horticulteur CFC: floriculture / Horticultrice CFC: floriculture
- Domaines professionnels
- Agriculture, horticulture, sylviculture, animaux
- Niveaux de formation
- Formation professionnelle initiale
- Swissdoc
- 0.150.5.6
Mise à jour 02.07.2019
Description
L'horticulteur ou l'horticultrice, orientation floriculture, produisent, cultivent et commercialisent des plantes en pots, des plantes à massifs et des fleurs coupées. Ils exécutent des décorations florales d'objets, de locaux, de jardins d'hiver et s'occupent de l'aménagement et de l'entretien des jardins et des cimetières. Grâce à la diversité de leur travail, ils peuvent exprimer tout leur talent artistique en présentant leurs produits d'une manière attractive et en soignant l'accueil de la clientèle.
Leurs principales activités consistent à:
Production et soins aux plantes
- préparer les sols et les terreaux, les désinfecter, les engraisser et incorporer le matériel organique et les solutions nutritives;
- procéder aux semis, les étiqueter et les soigner;
- prélever les parties de plantes et les repiquer pour la multiplication végétative;
- ébourgeonner les plantes, les tuteurer, les baguer et les espacer pour leur permettre une croissance optimale;
- observer l'état sanitaire et le développement des plantes, diagnostiquer les causes des dommages et traiter contre les maladies et les parasites;
- prévenir la croissance des mauvaises herbes, désherber et appliquer des bouillies de traitements herbicides;
- mettre les plantes en pots, les rempoter à la main ou à la machine;
- monter des installations d'arrosage automatique, les régler et surveiller leur bon fonctionnement;
Décoration florale d'extérieur et d'intérieur
- planter, garnir et disposer des jardinières;
- composer des bouquets et garnir des locaux lors de fêtes populaires, de mariages, d'anniversaires, etc.;
- entretenir des décorations florales ou végétales chez des particuliers ou dans des entreprises et aménager des jardins d'hiver;
- composer des décorations saisonnières pour les jardins et les cimetières, procéder à leurs plantations et assurer leur entretien;
Commercialisation
- présenter l'assortiment de vente selon les données horticoles et commerciales;
- préparer, emballer les plantes et les fleurs coupées pour la vente et calculer leurs prix;
- conseiller les clients, les servir et traiter les réclamations;
Entretien des machines
- entretenir, nettoyer et réparer l'outillage et les machines;
- surveiller les installations automatisées assurant la climatisation des serres, l'arrosage et l'éclairage.
Environnement de travail
Les horticulteurs, orientation floriculture, travaillent sous abri ou dans les serres durant l'hiver, et en pleine terre et sous couches pendant la belle saison. Souvent seuls, ils collaborent occasionnellement avec d'autres professionnels de l'horticulture.
Formation
La formation d'horticulteur ou d'horticultrice, orientation floriculture, s'acquiert par un apprentissage en entreprise ou en école à plein temps.
Lieux
En entreprise
- formation pratique (4 jours par semaine) dans une exploitation horticole;
- formation théorique (1 jour par semaine) à l'école professionnelle;
- cours interentreprises (17 jours sur 3 ans).
En école à plein temps
- théorie et pratique à Lullier (GE).
Pour plus de détails, consulter www.orientation.ch/ecoles.
Durée
- 3 ans;
- 4 ans en école à plein temps (combiné au CFC d'horticulteur-trice, orientation paysagisme).
Conditions d'admission
- scolarité obligatoire achevée;
- certaines entreprises ou écoles recourent à un examen d'admission.
Titre obtenu
- certificat fédéral de capacité (CFC) d'horticulteur ou d'horticultrice, orientation floriculture.
Possibilité d'obtenir une maturité professionnelle pendant l'apprentissage ou après l'obtention du CFC, selon des modalités variables d'un canton à l'autre.
Contenu
| Branches théoriques (sur 3 ans) | Leçons |
|---|---|
| Conseil et vente | 50 |
| Livraison et prestations de service | 40 |
| Travaux d'entetien dans l'entreprise | 20 |
| Travaux de plantation et de semis | 70 |
| Nutrition et protection des plantes | 90 |
| Connaissance et utilisation des plantes | 310 |
| Production de plantes | 90 |
| Multiplication de plantes | 20 |
| Culture générale | 360 |
| Sport | 120 |
| Total | 1170 |
Perspectives professionnelles
Les horticulteurs, orientation floriculture, trouvent des emplois dans des exploitations horticoles, des commerces d'une certaine importance avec leurs propres centres de production, des stations de recherches horticoles, de grandes entreprises ou administrations pour l'entretien des extérieurs et la décoration florale des bâtiments.
Les promotions les plus courantes sont contremaître-sse, cultivateur-trice de plantes d'ornement, responsable du service des parcs et jardins d'une localité, d'une cité universitaire, d'un hôpital, spécialiste en entretien des cimetières, etc. Devenir représentant-e de commerce, conseiller-ère technique, conseiller-ère à la clientèle ou employé-e d'une station d'essai sont aussi des débouchés possibles.
CFC délivrés en Suisse romande en 2018:
FR: 7; GE: 15; JU: 1; NE: 3; VD: 11; VS: 2.
Perfectionnement
Les horticulteurs, orientation floriculture, peuvent envisager les perfectionnements suivants:
- apprentissage complémentaire dans une autre orientation (paysagisme, pépinière, plantes vivaces);
- divers cours organisés par les associations professionnelles et les écoles;
- brevet fédéral d'horticulteur-trice, orientations production ou paysagisme, 2 ans de formation modulaire en emploi, Posieux;
- diplôme fédéral de maître jardinier-ère, 5 semestres de formation modulaire en emploi, Posieux;
- diplôme d'agrocommerçant-e ES, 2 ans à plein temps, Posieux;
- diplôme de technicien-ne ES en conduite de travaux, 3 ans en emploi, divers lieux en Suisse romande;
- Bachelor of Science HES en agronomie, en architecture du paysage ou en gestion de la nature, 3 ans à plein temps, Jussy.
Pour plus de détails, consulter www.orientation.ch/perfectionnement.
Adresses utiles
Centre de formation professionnelle Nature et Environnement (CFPne)
Centre de Lullier
Ecole d'horticulture
Rte de Presinge 150
1254 Jussy
Tél.: 022 546 67 10
URL: http://www.ge.ch/po/cfpne/
JardinSuisse
Association des entreprises horticoles
Département Formation professionnelle
Bahnhofstrasse 94
5000 Aarau
Tél.: 044 388 53 35
URL: http://www.jardinsuisse.ch
Autres informations
Qualités requises
- Résistance physique
- Aptitude à travailler de façon indépendante
- Sens de l'observation
- Habileté manuelle
- Sens esthétique
- Créativité et imagination
- Sens commercial
Intérêts
- Nature
- Activité physique
Places d'apprentissage
Bases légales
-
Documents officiels du SEFRI
Ordonnance, plan de formation ou règlement d’examen du Secrétariat d’Etat à la formation, à la recherche et à l’innovation
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