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Horticulteur CFC: plantes vivaces / Horticultrice CFC: plantes vivaces

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Catégories
Domaines professionnels
Agriculture, horticulture, sylviculture, animaux
Niveaux de formation
Formation professionnelle initiale
Swissdoc
0.150.5.7

Mise à jour 20.06.2017

Images (8)

Ensemencement et plantation
Ensemencement et plantation

Ensemencement et plantation

Les horticulteurs et horticultrices préparent les sols pour la croissance de l’herbe ou des plantes. Puis ils sèment des graines ou plantent des pousses.

Copyright SDBB | CSFO, Maurice Grünig

Ensemencement et plantation
Construction

Construction

Dans l’orientation paysagisme, les plans des architectes et les demandes des clients servent de base à la réalisation de murets, d’étangs, de chemins, de gazons ou de haies.

Copyright SDBB | CSFO, Franco Mattei

Construction
Entretien

Entretien

Ramasser les branches mortes, arracher les mauvaises herbes et tondre le gazon font partie des soins apportés aux jardins et aux plantations.

Copyright SDBB | CSFO, Franco Mattei

Entretien
Production de plantes

Production de plantes

Dans les pépinières ou les serres, les horticulteurs multiplient et cultivent arbres, arbustes, plantes d’ornement, plantes vivaces ou fleurs.

Copyright SDBB | CSFO, Thierry Porchet

Production de plantes
Nutrition et protection

Nutrition et protection

Les plantes sont nourries selon leurs besoins et protégées des maladies et des parasites, si possible par des produits naturels et auxiliaires.

Copyright SDBB | CSFO, Maurice Grünig

Nutrition et protection
Empotage

Empotage

A la main ou à l’aide d’une machine, les horticulteurs mettent en pot divers types de plantes et choisissent la terre et le récipient adéquats.

Copyright SDBB | CSFO, Thierry Porchet

Empotage
Conseil et vente

Conseil et vente

Les clients sont conseillés dans le choix des plantes et reçoivent des informations sur les conditions de culture et le traitement des maladies.

Copyright SDBB | CSFO, Thierry Porchet

Conseil et vente
Outillage et machines

Outillage et machines

Les horticulteurs savent manier les différents outils et machines de l’entreprise. Ils les nettoient, les entretiennent et les réparent en cas de dégâts.

Copyright SDBB | CSFO, Maurice Grünig

Outillage et machines

Description

L'horticulteur ou l'horticultrice, orientation plantes vivaces, produisent, cultivent et commercialisent des arbustes et des plantes qui vivent plusieurs années. Ils veillent à donner à ces différentes espèces les conditions de vie (climat, sols) qui leur conviennent et à présenter d'une manière attractive tous leurs produits. L'aspect artisanal du travail est très marqué chez ces professionnels qui produisent de petites séries, mais avec un éventail de production très étendu.

Leurs principales activités consistent à:

Préparation des lieux de production

  • préparer les sols en plein air, dans les abris et les serres pour la multiplication et l'hivernage, les désinfecter, les engraisser et incorporer le matériel organique et les solutions nutritives;
  • reconstituer les terrains dont les plantes sont originaires pour leur bon développement et utiliser toutes sortes de sols différents (gravier, terreaux forestiers, sables, argiles, eaux pures);
  • créer des climats et des ensoleillements variés: toiles à ombrer, films plastiques, etc.;

Production

  • semer les graines, prélever les parties de plantes et les repiquer pour la multiplication végétative;
  • ébourgeonner les plantes, les tuteurer, les baguer et les espacer afin de garantir une croissance optimale;
  • observer l'état sanitaire et le développement des plantes, diagnostiquer les causes des dommages et traiter contre les maladies et les parasites;
  • prévenir la croissance des mauvaises herbes, désherber et appliquer des bouillies de traitements herbicides;
  • mettre les plantes en pots ou en containers;
  • monter des installations d'arrosage automatique, les régler et surveiller leur bon fonctionnement;

Commercialisation

  • présenter l'assortiment de vente selon les données horticoles et commerciales;
  • préparer, emballer les arbustes et les plantes vivaces pour la vente et calculer leurs prix;
  • conseiller les clients, les servir et traiter les réclamations;

Entretien des machines

  • entretenir, nettoyer et réparer l'outillage et les machines;
  • surveiller les installations automatisées assurant la climatisation des serres, l'arrosage et l'éclairage.

Environnement de travail

Les horticulteurs, orientation plantes vivaces, travaillent sous abri ou dans les serres durant l'hiver, et en pleine terre et sous couches pendant la belle saison. Souvent seuls, ils collaborent occasionnellement avec d'autres professionnels de l'horticulture.

Formation

La formation d'horticulteur ou d'horticultrice, orientation plantes vivaces, s'acquiert par un apprentissage.

Lieux

  • formation pratique (4 jours par semaine) dans une exploitation horticole;
  • formation théorique (1 jour par semaine) dans une classe intercantonale romande à Cernier;
  • cours interentreprises (15 jours sur 3 ans).

Durée

  • 3 ans.

Conditions d'admission

  • scolarité obligatoire achevée;
  • certaines entreprises recourent à un examen d'admission.

Titre obtenu

  • certificat fédéral de capacité (CFC) d'horticulteur ou d'horticultrice, orientation plantes vivaces.

Possibilité d'obtenir une maturité professionnelle pendant l'apprentissage ou après l'obtention du CFC, selon des modalités variables d'un canton à l'autre.

Contenu

Branches théoriques (sur 3 ans) Leçons
Conseil et vente 30
Livraison et prestations de service 10
Travaux d'entretien dans l'entreprise 20
Travaux de plantation et de semis 60
Nutrition et protection des plantes 90
Connaissance et utilisation des plantes 350
Production de plantes 60
Multiplication de plantes 70
Culture générale 360
Sport 120
Total 1170

 

Perspectives professionnelles

Les horticulteurs, orientation plantes vivaces, trouvent des emplois dans des exploitations horticoles, des commerces d'une certaine importance avec leurs propres centres de production, des stations de recherches horticoles, de grandes entreprises ou administrations pour l'entretien des extérieurs et la décoration florale des bâtiments.

Les promotions les plus courantes sont contremaître-sse, cultivateur-trice de plantes vivaces, responsable du service des parcs et jardins d'une localité, d'une cité universitaire, d'un hôpital, spécialiste en entretien des cimetières, etc. Devenir représentant-e de commerce, conseiller-ère technique, conseiller-ère à la clientèle ou employé-e d'une station d'essai sont aussi des débouchés possibles.

CFC délivrés en Suisse romande en 2015:

GE: 1; NE: 2; VD: 1.

Perfectionnement

Les horticulteurs, orientation plantes vivaces, peuvent envisager les perfectionnements suivants:

  • apprentissage complémentaire dans une autre orientation (floriculture, paysagisme, pépinière);
  • divers cours organisés par les associations professionnelles et les écoles;
  • brevet fédéral de contremaître-sse jardinier-ère, 2 à 3 semestres de formation modulaire en emploi, Posieux;
  • diplôme fédéral de maître jardinier-ère, 5 semestres de formation modulaire en emploi, Posieux;
  • diplôme d'agrocommerçant-e ES, 2 ans à plein temps, Posieux;
  • diplôme de technicien-ne ES en conduite de travaux, spécialisation jardin et paysage, 3 ans en emploi, Morges;
  • Bachelor of Science HES en agronomie, en architecture du paysage ou en gestion de la nature, 3 ans à plein temps, Jussy.

Pour plus de détails, consulter www.orientation.ch/perfectionnement.

Adresses utiles

Centre professionnel du Littoral neuchâtelois (CPLN)
Ecole des métiers de la terre et de la nature (EMTN)
Rte de l'Aurore 3
2053 Cernier
Tél.: 032 717 45 00
URL: http://www.cpln.ch/

JardinSuisse
Association des entreprises horticoles
Département Formation professionnelle
Bahnhofstrasse 94
5000 Aarau
Tél.: 044 388 53 35
URL: http://www.jardinsuisse.ch

Autres informations

Qualités requises

  • Résistance physique
  • Aptitude à travailler de façon indépendante
  • Habileté manuelle
  • Sens esthétique
  • Sens commercial

Intérêts

  • Activité physique
  • Nature