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Horticulteur CFC: pépinière / Horticultrice CFC: pépinière

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Catégories
Domaines professionnels
Agriculture, horticulture, sylviculture, animaux
Niveaux de formation
Formation professionnelle initiale
Swissdoc
0.150.5.8

Mise à jour 16.08.2016

Images (8)

Ensemencement et plantation
Ensemencement et plantation

Ensemencement et plantation

Les horticulteurs et horticultrices préparent les sols pour la croissance de l’herbe ou des plantes. Puis ils sèment des graines ou plantent des pousses.

Copyright SDBB | CSFO, Maurice Grünig

Ensemencement et plantation
Construction

Construction

Dans l’orientation paysagisme, les plans des architectes et les demandes des clients servent de base à la réalisation de murets, d’étangs, de chemins, de gazons ou de haies.

Copyright SDBB | CSFO, Franco Mattei

Construction
Entretien

Entretien

Ramasser les branches mortes, arracher les mauvaises herbes et tondre le gazon font partie des soins apportés aux jardins et aux plantations.

Copyright SDBB | CSFO, Franco Mattei

Entretien
Production de plantes

Production de plantes

Dans les pépinières ou les serres, les horticulteurs multiplient et cultivent arbres, arbustes, plantes d’ornement, plantes vivaces ou fleurs.

Copyright SDBB | CSFO, Thierry Porchet

Production de plantes
Nutrition et protection

Nutrition et protection

Les plantes sont nourries selon leurs besoins et protégées des maladies et des parasites, si possible par des produits naturels et auxiliaires.

Copyright SDBB | CSFO, Maurice Grünig

Nutrition et protection
Empotage

Empotage

A la main ou à l’aide d’une machine, les horticulteurs mettent en pot divers types de plantes et choisissent la terre et le récipient adéquats.

Copyright SDBB | CSFO, Thierry Porchet

Empotage
Conseil et vente

Conseil et vente

Les clients sont conseillés dans le choix des plantes et reçoivent des informations sur les conditions de culture et le traitement des maladies.

Copyright SDBB | CSFO, Thierry Porchet

Conseil et vente
Outillage et machines

Outillage et machines

Les horticulteurs savent manier les différents outils et machines de l’entreprise. Ils les nettoient, les entretiennent et les réparent en cas de dégâts.

Copyright SDBB | CSFO, Maurice Grünig

Outillage et machines

Description

L'horticulteur ou l'horticultrice, option pépinière cultivent, multiplient et commercialisent des végétaux ligneux d'ornement et d'utilité (conifères, arbustes à feuilles persistantes, arbres fruitiers ou d'ornement, rosiers, plantes pour haies, etc.). Durant toute la croissance des plantes et jusqu'au moment de leur plantation définitive, les pépiniéristes surveillent attentivement leur évolution. Selon les espèces, ils les embellissent et leur donnent des caractères bien particuliers.

Leurs principales activités consistent à:

Production des végétaux

  • préparer les sols (terrains en plein air, serres, tunnels, abris) pour recevoir les plantes: labourer, désinfecter, engraisser et incorporer le matériel organique et les solutions nutritives;
  • multiplier les espèces en utilisant les techniques du bouturage (prélever un fragment sur une plante et le faire pousser en terre), du greffage (insérer une partie vivante d'un végétal dans un autre végétal) et du marcottage (enterrer et fixer au sol l'extrémité d'un rameau pour qu'il développe des racines);
  • placer dans une serre, en atmosphère humide et à une certaine température, les végétaux greffés et bouturés à multiplier;
  • transplanter soit en pleine terre, soit dans des sacs en plastique ou conteneurs;
  • ébourgeonner les plantes, les tuteurer et les espacer pour une croissance optimale;
  • observer leur état sanitaire et leur développement, diagnostiquer les causes des dommages et traiter contre les maladies et les parasites;
  • prévenir la croissance des mauvaises herbes, désherber et appliquer des bouillies de traitements herbicides;
  • monter des installations d'arrosage automatique, les régler et surveiller leur bon fonctionnement;

Commercialisation des plantes

  • transplanter certaines plantes en pot ou conteneur pour les mettre à disposition des acheteurs;
  • présenter l'assortiment de vente selon les données horticoles et commerciales;
  • préparer les commandes, emballer les plantes, les arbres, les arbustes pour la vente ou l'expédition et calculer leur prix;
  • conseiller les clients, les servir et traiter les réclamations;

Entretien des machines

  • entretenir, nettoyer et réparer l'outillage, les machines et installations souvent automatisées assurant la climatisation des serres, l'arrosage, l'éclairage.

Environnement de travail

L'horticulteur ou l'horticultrice, option pépinière travaillent sous abri ou dans les serres durant l'hiver et en pleine terre et sous couches pendant la belle saison. Souvent seuls, ils collaborent occasionnellement avec d'autres professionnels de l'horticulture.

Formation

La formation d'horticulteur ou d'horticultrice, option pépinière s'acquiert par un apprentissage en entreprise ou en école à plein temps.

Lieux

En entreprise

  • formation pratique (4 jours par semaine) dans une exploitation horticole;
  • formation théorique (1 jour par semaine) à l'école professionnelle;
  • cours interentreprises (15 jours répartis sur les 5 premiers semestres).

En école à plein temps

  • théorie et pratique à Lullier (GE).

Pour plus de détails, consulter www.orientation.ch/ecoles.

Durée

  • 3 ans.

Conditions d'admission

  • scolarité obligatoire achevée;
  • certaines entreprises ou écoles recourent à un examen d'admission.

Titre obtenu

  • certificat fédéral de capacité (CFC) d'horticulteur ou d'horticultrice, option pépinière.

Possibilité d'obtenir une maturité professionnelle pendant l'apprentissage ou après l'obtention du CFC, selon des modalités variables d'un canton à l'autre.

Contenu

Branches théoriques (sur 3 ans) Leçons
Conseil et vente 30
Livraison et prestations de service 10
Travaux d'entretien dans l'entreprise 20
Travaux de plantation et de semis 30
Nutrition et protection des plantes 90
Connaissance et utilisation des plantes 350
Production de plantes 90
Multiplication de plantes 90
Culture générale 360
Gymnastique et sport 120
Total 1170

Perspectives professionnelles

L'horticulteur ou l'horticultrice, option pépinière trouvent des emplois dans des exploitations horticoles, des commerces d'une certaine importance avec leurs propres centres de production, des stations de recherches horticoles, de grandes entreprises ou administrations pour l'entretien des extérieurs et la décoration florale des bâtiments.

Les promotions les plus courantes sont contremaître-sse, cultivateur-trice de plantes ligneuses, responsable du service des parcs et jardins d'une localité, d'une cité universitaire, d'un hôpital, spécialiste en entretien des cimetières, etc. Devenir représentant-e de commerce, conseiller-ère technique, conseiller-ère à la clientèle ou employé-e d'une station d'essai sont aussi des débouchés possibles.

CFC délivrés en Suisse romande en 2015:

FR: 3; GE: 4; NE: 1; VD: 1.

Perfectionnement

Les horticulteurs, option pépinière peuvent envisager les perfectionnements suivants:

  • apprentissage complémentaire d'horticulteur-trice dans une autre option: plantes vivaces, floriculture, paysagisme;
  • divers cours organisés par les associations professionnelles;
  • brevet fédéral de contremaître-sse jardinier-ère, formation modulaire en emploi organisée par JardinSuisse;
  • brevet fédéral de maître-sse arboriculteur-trice, formation modulaire, en emploi ou à temps partiel, Changins;
  • diplôme fédéral de maître-sse jardinier-ère, formation modulaire en emploi, organisée par JardinSuisse;
  • Bachelor of Science HES-SO en agronomie, en architecture du paysage ou en gestion de la nature, 3 ans à plein temps, Lullier.

Pour plus de détails, consulter www.orientation.ch/perfectionnement.

Adresses utiles

Centre de formation professionnelle Nature et Environnement (CFPne)
Centre de Lullier
Ecole d'horticulture
Rte de Presinge 150
1254 Jussy
Tél.: 022 546 67 10
URL: http://www.ge.ch/po/cfpne/

JardinSuisse
Association des entreprises horticoles
Département Formation professionnelle
Bahnhofstrasse 94
5000 Aarau
Tél.: 044 388 53 35
URL: http://www.jardinsuisse.ch

Autres informations

Qualités requises

  • Aptitude à travailler de façon indépendante
  • Créativité et imagination
  • Résistance aux variations de température
  • Résistance physique
  • Sens commercial

Intérêts

  • Nature
  • Activité physique