Chef / Cheffe de la restauration collective

Conditions d’admission

Sont admis au cours les candidats qui possèdent un-e:

• brevet fédéral de
• cheffe cuisinière / chef cuisinier, cuisinière / cuisinier en hôtellerie et restauration, cuisinière/ cuisinier de la restauration collective d‘un hôpital ou d’un home
• responsable de la restauration
• responsable du secteur hôtelier-intendance 
• cheffe / chef de réception
• ou diplôme jugé équivalent
• expérience professionnelle d‘au moins trois ans à un poste de cadre ou de manager dans le domaine de la gastronomie après l’obtention du brevet fédéral

 

- Si votre contrat de travail est obligatoirement soumis à la convention collective nationale de travail pour les hôtels, restaurants et cafés (CCNT) : frais d'inscription CHF 2'600; remboursement si l'examen final est réussi au 1er passage CHF 1'300; Le coût de la formation reviendrait au minimum à CHF 1'300.
- Si votre contrat de travail n'est pas soumis à la convention collective nationale de travail pour les hôtels, restaurants et cafés (CCNT) : CHF 12'940 (frais de cours, matériel scolaire, examens de module et finaux)

La FONPRO-VD - Fondation en faveur de la Formation Professionnelle - http://www.fonpro.ch - encourage la formation supérieure en prenant en charge une grande partie des coûts (cours, examens) des brevets et diplômes fédéraux pour les candidats-es qui, durant le temps d'études considéré, sont en emploi dans une entreprise située dans le canton de Vaud

• Diplôme fédéral examen professionnel supérieur EPS

Diplôme fédéral de Chef-fe de la restauration collective

L’Office cantonal d’orientation scolaire et professionnelle du canton de Vaud n’est pas en mesure de s’assurer de la valeur des formations en écoles privées et de leur reconnaissance ou non par les futurs employeurs

Lieu / adresse

• Pully (VD)

GastroVaud, Av. Général-Guisan 42

Déroulement temporel

Début des cours

Se renseigner

Durée de la formation

400 leçons réparties sur un an et demi
Huit blocs de cinq journées

Modalités temporelles

• En emploi
• A temps partiel

Langue d’enseignement

• français

Liens

• lien vers l'offre