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Formations Perfecto "Futura"- Cuisine, Service, Economie domestique

Diplôme / certificat de l’institution de formation

Hotel & Gastro formation

Ajouté à myOrientation

Catégories
Lieu de formation

Lausanne (VD) - Genève (GE)

Langue d'enseignement

français

Type de formation

Formation continue: cours

Modalités temporelles

A plein temps

Thèmes de formation

Economie familiale, Facility Management - Restauration, hôtellerie

Swissdoc

9.220.2.0 - 9.230.1.0

Mise à jour 03.04.2019

Description

Description de la formation

Objectif

Les objectifs de la formation sont orientés sur les besoins de l’hôtellerie et de la restauration. Dans le cadre des cours, les participants progresseront surtout à travers un travail pratique.

Trois différentes formations sont proposées:

Perfecto Cuisine

  • Connaissances des produits alimentaires
  • Méthodes de cuisson et nouvelles techniques de travail
  • Techniques de découpe
  • Hygiène alimentaire, personnelle et de l’entreprise
  • Sécurité du travail et premiers secours
  • Pensée économique et conscience écologique
  • Connaissance des matériaux, utilisation sûre des machines et appareils
  • Utilisation de compétences pratiques pour un menu du jour

Perfecto Service

  • Menu et denrées alimentaires
  • Connaissance des termes techniques et des boissons
  • Connaissance des matériaux
  • Sécurité du travail et premiers secours
  • Pensée économique et conscience écologique
  • Hygiène alimentaire, personnelle et de l’entreprise
  • Types de service ainsi que préparation personnelle et de l’entreprise
  • Conseil aux clients et vente
  • Hôtellerie-restauration suisse


Perfecto Economie domestique, buffet, nettoyage

  • Office
  • Connaissances de l’exploitation
  • Etage / conciergerie
  • Entretien du linge / lingerie
  • Buffet
  • Sécurité du travail et premiers secours
  • Pensée économique et conscience écologique
  • Connaissance des matériaux, utilisation sûre des machines et appareils

 

Admission

Conditions d’admission

  • Mise à disposition du cours par l’office régional de placement (ORP)
  • Bonnes connaissances linguistiques, niveau A2 selon le CECR (Cadre européen commun de référence pour les langues), afin de pouvoir participer activement aux cours
  • Aptitude fondamentale pour une ultérieure activité dans le domaine choisi
  • Port des vêtements de travail obligatoires pendant le cours
  • Motivation, initiative personnelle et discipline sont attendues

Inscription

Auprès du conseiller ORP

Diplôme

  • Diplôme / certificat de l’institution de formation

Certificat reconnu par les associations professionnelles hotelleriesuisse, GastroSuisse, Hotel & Gastro Union

Infos pratiques

Lieu / adresse

  • Lausanne (VD)
  • Genève (GE)

Les cours sont proposés dans toute la Suisse et dans les trois langues (D, F, I)

Déroulement temporel

Début des cours

Se renseigner

Durée de la formation

27 jours sur 5 semaines

Modalités temporelles

  • A plein temps

Langue d’enseignement

  • français

Remarques

inscription : si vous êtes demandeur d'emploi, parler de votre motivation à votre conseiller ORP. Il s'occupera des démarches nécessaires. Pour les personnes inscrites au chômage, le coût de la formation est pris en charge par l’assurance chômage, sur décision de l’ORP ou de l’OCE

Liens

orientation.ch