Description de la formation

• Fondements de la nutrition (36 périodes);
• approfondissement de la nutrition (24 périodes);
• anatomie et physiologie (8 périodes);
• alimentation et psychisme (4 périodes);
• développement durable et société (24 périodes);
• entretien de conseil (40 périodes).

Possibilité de ne pas suivre le module entretien de conseil et de ne pas se présenter aux examens.

Objectif

• offrir à des personnes en santé des services de coach en nutrition adaptés à leur âge et à leur situation,
• émettre des appréciations critiques sur les comportements en matière d’achat et les habitudes culinaires et alimentaires, et optimiser ces derniers dans la perspective du développement durable et de la préservation de la santé,
• analyser les informations les plus récentes diffusées à propos de l’alimentation et de la santé, et les intégrer directement dans son activité de coaching,
• composer un menu sain et respectueux du développement durable qui tienne compte du budget du ménage,
• faire acquérir des compétences pratiques dans les domaines de la préparation et de la conservation des aliments ainsi qu’en matière d’utilisation des restes.