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Cuoco / Cuoca - art. 32 OFPr

Certificat fédéral de capacité CFC

GastroTicino

Catégories
Lieu de formation

Lugano (TI)

Langue d'enseignement

italien

Type de formation

Certification professionnelle pour adultes

Modalités temporelles

En emploi

Thèmes de formation

Certification professionnelle pour adultes - Restauration, hôtellerie

Swissdoc

5.000.17.0 - 5.220.4.0

Mise à jour 15.02.2022

Description

Description de la formation

Conseguire l'attestato federale di capacità di cuoco/a secondo l'art. 32 dell'ordinanza federale sulla formazione professionale

Plan de la formation

Conoscenze aziendali, calcolo professionale, conoscenza dell’alimentazione, conoscenza del menu, conoscenza delle derrate alimentari, conoscenze culinarie, tedesco, lingua italiana e comunicazione, società, nozioni di informatica e calcolo, corso pratico

Admission

Conditions d’admission

5 anni di esperienza professionale con almeno 3 anni nel settore, dimostrata da certificati di lavoro

Coûts

Tassa di frequenza: fr. 3000.--, fr. 100.-- per iscrizione all'esame

Diplôme

  • Certificat fédéral de capacité CFC

Cuoco/cuoca con attestato federale di capacità

Infos pratiques

Lieu / adresse

  • Lugano (TI)

Déroulement temporel

Début des cours

La formazione inizia a gennaio

Durée de la formation

1 anno e mezzo
L'insegnamento segue il calendario scolastico ufficiale. Frequenza scolastica di un giorno settimanale.

Modalités temporelles

  • En emploi

Langue d’enseignement

  • italien

Remarques

Il corso non prende avvio tutti gli anni.

orientation.ch