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Ristorazione - Barman: corso base per American Bartender

Attestation / certificat de cours

GastroTicino

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Catégories
Lieu de formation

Lugano (TI)

Langue d'enseignement

italien

Type de formation

Formation continue: cours

Modalités temporelles

À temps partiel

Thèmes de formation

Restauration, hôtellerie

Swissdoc

9.220.1.0

Mise à jour 04.08.2021

Description

Description de la formation

  • Conoscere le materie prime (merceologia);
  • Conoscere e saper applicare le regole di comportamento dietro al banco bar;
  • Saper utilizzare correttamente le attrezzature, le misure di mescita rispettando le regole d’igiene;
  • Conoscere le tipologie di cocktail e i dosaggi;
  • Essere in grado di gestire il consumo delle merci (studio dei ricarichi);
  • Conoscere nozioni minime di marketing e psicologia di vendita;
  • Saper lavorare con precisione, velocità contribuendo a creare un ambiente accogliente con i clienti e colleghi.

Coûts

Fr. 640.-- per soci; Fr. 690.-- per non soci.

Diplôme

  • Attestation / certificat de cours

Infos pratiques

Lieu / adresse

  • Lugano (TI)

Déroulement temporel

Durée de la formation

4 giorni consecutivi

Modalités temporelles

  • À temps partiel

Langue d’enseignement

  • italien

Remarques

Per maggiori informazioni rivolgersi alla segreteria della scuola

orientation.ch