Als Betriebsleiterin oder Betriebsleiter Gemüsebau führen Sie einen Gemüsebaubetrieb oder einen entsprechenden Produktionszweig. Sie planen, leiten und begleiten den Gemüsebau von der Vorbereitung des Bodens bis zur Ernte und zum Verkauf.
Aufgaben
- jährliche Anbaupläne erstellen und geeigneten Sorten auswählen
- Pflanzenschutz, Düngemittel und Bewässerungstechniken bestimmen
- Gewächshäuser einrichten
- Material und Maschinen bereitstellen
- Setzlinge und Kulturen pflegen
- im Freiland oder in Gewächshäusern zum Beispiel Karotten, Salate oder Auberginen anbauen
- Erntezeitpunkt bestimmen
- Gemüse von Hand oder maschinell ernten und für den Transport, den Verkauf oder die Lagerung vorbereiten
- Technik, zum Beispiel zur Steuerung des Lichts, des CO2-Gehalts oder der Feuchtigkeit in Gewächshäusern einsetzen
- Produktion laufend überprüfen
- Mitarbeitende leiten und Einsatzpläne erstellen
- Arbeitsabläufe analysieren
- Vorschriften einhalten, zum Beispiel zur Qualität, Hygiene oder zum Umweltschutz
- Investitionen planen, zum Beispiel neue Erntemaschinen anschaffen
- Absatzmarkt und die Entwicklungen in der Agrarwirtschaft beobachten
- je nach Betrieb Aufgaben in Verkauf und Marketing übernehmen
Arbeitsumgebung
Als Betriebsleiterin oder Betriebsleiter Gemüsebau arbeiten Sie hauptsächlich draussen und in den Wintermonaten in klimatisierten Gewächshäusern. Administrative Arbeiten und die Planung erledigen Sie im Büro. Ihre Arbeitszeiten sind häufig unregelmässig, da sie stark von der Saison und dem Wetter abhängig sind.
Sie können für einen Gemüsebau- oder Vermehrungsbetrieb arbeiten und einen Produktionszweig leiten oder einen eigenen Gemüsebaubetrieb führen.
Anforderungen und Interessen
- Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten oder Nachtschichten
- Fähigkeit, Mitarbeitende zu führen
- Fähigkeit, sich an neue Technologien anzupassen
- Körperliche Widerstandsfähigkeit
- Planungs- und Organisationsfähigkeit
- Temperatur- oder Wetterfestigkeit
- Draussen arbeiten
- Führen und Verantwortung übernehmen
- Mit Pflanzen arbeiten
- Planen, organisieren
Ausbildung
Die Ausbildung wird in der Regel berufsbegleitend in Form von Modulen gemacht.
individuell gestaltbar
Die Zulassungsbedingungen für die Prüfung stehen in der Prüfungsordnung.
Betriebsleiter Gemüsebau / Betriebsleiterin Gemüsebau mit eidg.Fachausweis
Weiterbildung
Höhere Fachprüfung
- Meisterlandwirt/in HFP
- Obstbaumeister/in HFP
- Geflügelwirtschaftsmeister/in HFP
- Weintechnologiemeister/in HFP
- Winzermeister/in HFP
- Gemüsegärtnermeister/in HFP
- Bäuerlicher Haushaltleiter / Bäuerin HFP
Höhere Fachschule
Fachhochschule
- Bachelor of Science in Agrarwissenschaften
- Bachelor of Science in Umweltwissenschaften, Waldwissenschaften
Je nach Fachhochschule gelten unterschiedliche Zulassungsbedingungen.
Weitere Infos
- Verband Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP)
- OdA AgriAliForm
Organisation der Arbeitswelt: Landwirtschaft
- Gesetzliche Grundlagen