Formation de sommellerie (ASSP)
Aperçu de la formation
- Type de formationFormation continue
- DiplômeDiplôme / certificat de l'institution Certificat de Sommelier professionnel / Sommelière professionnelle de l'Association Suisse des Sommeliers Professionnels (ASSP) Le certificat est reconnu dans 60 pays membres de l'Association de la Sommellerie Internationale (ASI)
- Langue d'enseignementfrançais
- Forme d'enseignementEnseignement en présentiel
- Modalité temporelleÀ temps partiel
- Durée
20 jours de formation répartis sur environ 8 mois. Les cours ont lieu tous les lundis du premier semestre de l’année.
Voici à quoi ressemble la formation
Cette formation a pour objectif d’apporter les connaissances et compétences de base d'un sommelier professionnel ou d'une sommelière professionnelle. L'offre se concentre sur trois modules principaux. Le premier module porte sur la compréhension de la dégustation et du produit. Le deuxième module est dédié à l'apprentissage et à la compréhension des vignobles du monde. Le troisième module se concentre sur le savoir-faire du sommelier et de la sommelière. Ces modules permettent d'acquérir une base solide dans le domaine de la sommellerie, en mettant l'accent sur la pratique et la théorie essentielles à la profession.
Admission
La formation est ouverte à tous niveaux.
Public-cible
La formation est accessible aux professionnel-le-s de la restauration, aux cavistes, aux personnes souhaitant entreprendre une reconversion professionnelle ou aux passionné-e-s de vins et autres alcools.
Pour plus d'informations sur les conditions d'admission, veuillez consulter le site internet de l'institution.
Coûts
CHF 3000.- avec la possibilité de payer par module (3 x CHF 1000.-). Pour plus d'informations sur les coûts, veuillez consulter le site internet de l'institution.