Spécialiste en restauration CFC

La ou le spécialiste en restauration assurent le service de table dans un restaurant, une brasserie ou un bar. Ces professionnels préparent les tables, garnissent les buffets, reçoivent les clients, servent les boissons et les mets. Elles et ils jouent un rôle important par l'accueil et le conseil à la clientèle, la promotion des ventes et la gestion des marchandises.

Formation duale-mixte

• 1re année : formation en école à plein temps (théorique + pratique). Recherche obligatoire d’un employeur par l’apprenti-e pour la suite de la formation.
  - 7 jours d'introduction à la gastronomie
  - 2 semaines de cours inter-entreprise
  - Possibilité de faire 2 semaines de stage (partie germanophone)
  - 26 jours de travaux pratiques (apprentis impliqués dans le processus de production)
  - 12 semaines de stage en entreprise
• 2e et 3e année : formation en entreprise selon le modèle dual. 1 jour de cours par semaine. Signature d’un nouveau contrat d’apprentissage de 2 ans avec un employeur du domaine de l’hôtellerie qui possède une autorisation de former validée par le SFOP. 

• Avoir terminé sa scolarité obligatoire;
• avoir fait au minimum un stage (de 3 à 5 jours) dans le domaine de postulation;
• avoir son lieu de domicile en Valais;
• constituer un dossier de candidature complet à l’EPCA : lettre de motivation, CV, copie des notes, rapport de stage et formulaire d'inscription (site de l'école)
• Entretien de sélection

Pour plus d'informations sur les conditions d'admission, consultez le site internet de l'institution.

Pour plus d'informations sur les coûts, consultez le site internet de l'institution.