Technologue en denrées alimentaires

Cette formation est dispensée uniquement en français et prépare les participant·e·s à l'examen professionnel fédéral. Les titulaires du brevet fédéral acquièrent de nouvelles compétences en gestion de production, management de la qualité, marketing et vente. Ces compétences sont essentielles pour gérer l'ensemble du processus opérationnel de fabrication des denrées alimentaires. Les participant·e·s seront en mesure de proposer ou de décider des mesures à prendre en connaissance de cause. L'examen professionnel se compose de deux parties : une épreuve pratique sous forme d'étude de cas en entreprise et des évaluations théoriques basées sur le programme du cours préparatoire. Les compétences acquises incluent la détermination de la qualité des matières premières, l'établissement de profils d'exigence pour les installations techniques, l'analyse des causes de pannes sur des systèmes simples, l'optimisation de la production, l'établissement et la mise en œuvre de plans d'hygiène, la formation d'apprenti·e·s, l'affirmation en tant que chef d'équipe, l'utilisation de systèmes de calcul des coûts, l'analyse des processus de gestion, ainsi que la planification et la mise en œuvre du développement de produits.

• CFC de technologue en denrées alimentaires ou dans une autre formation avec expérience pratique dans l'industrie alimentaire

Remarque: il est possible de suivre les cours préparatoires sans passer l'examen professionnel

• Emolument administratif (par année) : CHF 60.-
• Cours :  CHF 6'800.-
• Livret professionnel : CHF 300.-
• Cours pour formatrice ou formateur en entreprise : CHF 150.-

Des contributions financières peuvent éventuellement être sollicitées. Plus d’informations sur Brevets et diplômes fédéraux BF, DF