Chef/fe de la restauration DF

Cette formation prépare à l'examen professionnel supérieur. La préparation est modulaire.

• Le chef ou la cheffe d'établissement de la restauration gèrent et dirigent des entreprises telles que des restaurants, des succursales de chaînes de restauration rapide, des cantines, etc. Ils élaborent, organisent et supervisent le fonctionnement de l'ensemble des activités de l'établissement. Ces professionnels assurent la rentabilité de l'entreprise en développant des mesures de promotion et de marketing.
• Le chef ou la cheffe de la restauration possède des connaissances spécialisées approfondies qu'il ou elle peut appliquer concrètement. L'objectif principal est d'acquérir les compétences nécessaires pour obtenir le diplôme fédéral. Le contenu de la formation couvre divers domaines, notamment la restauration, le marketing et la vente, l'organisation d'entreprise, la gestion des collaborateurs, ainsi que les finances. Des notions d'économie et de droit sont également abordées.

Admission aux examens fédéraux

• posséder un brevet fédéral de responsable de la restauration ou un certificat équivalent, et
• prouver une expérience professionnelle dans une fonction d'encadrement ou de direction d'au moins 3 ans depuis la réussite du brevet fédéral, et
• avoir acquis les certificats de module requis ou disposer d'attestations d'équivalence

CHF 13 060.-.

Il est toutefois possible de demander des contributions de soutien.

• Contribution fédérale éventuelle : CHF 5 680.-
• Subvention CCNT : CHF 4 544.-
• Tes coûts avec la contribution fédérale et la subvention CCNT : seulement CHF 1’136.–

Pour plus d'informations sur les coûts, veuillez consulter le site internet de l'institution.

Cette formation couvre l'ensemble de la préparation à l'examen. Les qualifications requises pour l'examen sont acquises sous forme de modules.