Technologue du lait BF

Cette formation prépare à l'examen professionnel. La préparation est modulaire. 

Les technologues du lait avec brevet fédéral (BF) assument des fonctions de direction et sont responsables de l'ensemble de la chaîne de fabrication des produits laitiers, du développement et de la transformation jusqu'à l'assurance qualité et la vente. En tant que cadres, ils sont également chargés de la formation des apprentis, de la conduite des collaborateurs ainsi que du respect des règles d'hygiène et de sécurité au travail.

12 modules (+ 1 non proposé - production porcine)

• Développement de stratégies
• Comptabilité et contrôle
• Élaboration de plans financiers et de business plans
• Gestion du controlling et du reporting
• Gestion économique de l'entreprise
• Direction de l'entreprise
• Commercialisation des produits
• Gestion du personnel
• Réalisation de projets
• Environnement de l'entreprise et assurances

Les détenteurs du diplôme acquièrent les connaissances et compétences nécessaires pour diriger une entreprise indépendante ou assumer des responsabilités de gestion dans une entreprise artisanale ou industrielle de transformation du lait.

• Être titulaire d’un brevet de fromager, laitier ou technologue en industrie laitière ou d’une procédure de qualification réussie et certifiée ou jugée équivalente sur la base d'une appréciation faite par l'École ou le SEFRI

CHF 9'850.-  Il est toutefois possible de demander des contributions de soutien. Informations complémentaires : SEFRI > Subventions fédérales pour cours préparatoires aux examens fédéraux

Pour plus d'informations sur les coûts, veuillez consulter le site internet de l'institution.

Cette formation couvre l'ensemble de la préparation à l'examen.