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Responsable de ménage agricole BF / Paysanne BF

Catégories
Domaines professionnels
Agriculture, horticulture, sylviculture, animaux
Niveaux de formation
Formation professionnelle supérieure
Swissdoc
0.130.3.0

Mise à jour 10.09.2024

Description

Le responsable de ménage agricole ou la paysanne sont les partenaires de l'agriculteur ou de l'agricultrice à tous les niveaux de décision. Ils gèrent le ménage rural et en assurent en partie l'approvisionnement alimentaire. Ils participent activement à la conduite de l'entreprise agricole et mettent en valeur les produits et les prestations de l'exploitation.

Leurs principales activités consistent à:

Gestion du ménage rural

  • assumer les tâches ménagères courantes comme le nettoyage et l'entretien du linge;
  • s'occuper de l'éducation des enfants;
  • planifier et préparer des repas pour un nombre de personnes parfois élevé;

Autoapprovisionnement

  • développer la production fermière en viande, fruits, légumes et autres aliments;
  • élever des animaux de basse-cour et le menu bétail: porcs, lapins, volaille, etc.;
  • cultiver légumes, petits fruits et fleurs du jardin familial;
  • stériliser des fruits (poires, abricots, cerises);
  • fabriquer des produits "maison", par exemple pains, pâtisseries, confitures, gelées, jus de fruits, etc.;

Activités commerciales

  • vendre des produits de la ferme à une clientèle fixe ou de passage; tenir un stand au marché;
  • développer le tourisme rural et offrir le service "chambre et table d'hôte" à la ferme;
  • accueillir des classes d'école; expliquer les activités de la ferme; faire visiter l'exploitation; proposer le gîte "dormir sur la paille";

Travaux agricoles

  • participer de manière ponctuelle ou régulière aux travaux de soins au bétail: traite, alimentation, surveillance et contrôle, mise bas;
  • stocker les récoltes; entretenir les cultures en fonction des conditions météorologiques ou des cas d'urgence;

Tâches administratives

  • établir le budget et tenir la comptabilité du ménage agricole;
  • gérer les comptes de l'exploitation; verser les salaires; mettre à jour des dossiers; etc.

Environnement de travail

Le travail du responsable de ménage agricole ou de la paysanne est tributaire des conditions météorologiques. C'est une activité indépendante qui implique une présence quasiment constante dans l'exploitation. Le cadre de vie est communautaire: la structure familiale comprend souvent des personnes âgées et/ou des employés agricoles. L'évolution des techniques et l'augmentation du niveau de confort ont beaucoup contribué à faciliter leurs tâches au fil des années.

Formation

La formation de responsable de ménage agricole ou de paysanne est modulaire et s'acquiert en emploi.

Lieux

  • divers lieux en Suisse.

Pour plus de détails, consulter www.orientation.ch/ecoles.

Durée

  • entre 1 et 3 ans, à plein temps ou à temps partiel.

Conditions d'admission à l'examen

  • certificat fédéral de capacité (CFC), diplôme d'une école de culture générale ou titre équivalent et 2 ans de pratique professionnelle en ménage agricole;
  • ou 6 ans de pratique professionnelle en ménage agricole;
  • certificats des modules requis.

Titre obtenu

  • brevet fédéral de responsable de ménage agricole ou de paysanne.

Contenu

Modules obligatoires

  • entretien du linge et de l'habitat;
  • gestion de l'habitat;
  • famille et société;
  • jardinage;
  • alimentation et préparation des repas;
  • mise en valeur des produits;
  • droit rural;
  • comptabilité agricole;
  • économie rurale.

Modules à option

Deux modules à choix sur les thèmes suivants: activités créatrices sur textiles, production animale, cultures, agritourisme, transformation du lait, gestion.

Perspectives professionnelles

Le responsable de ménage agricole ou la paysanne peuvent exercer leur profession en tant qu'exploitant-e, conseiller-ère en milieu rural (économie familiale) ou collaborateur-trice dans les différents secteurs d'un ménage collectif (internat, établissement hospitalier, etc.).

Perfectionnement

Le responsable de ménage agricole ou la paysanne peuvent envisager les perfectionnements suivants:

  • cours proposés par les organisations du monde du travail et par les établissements de formation;
  • diplôme fédéral de responsable de ménage agricole ou de paysanne;
  • diplôme d'agro-commerçant-e ES ou d'agro-technicien-ne ES;
  • etc.

Pour plus de détails, consulter www.orientation.ch/perfectionnement.

Adresses utiles

Agrilogie CEMEF
Centre d'enseignement des métiers de l'économie familiale
Chemin de Grassey 1
1110 Morges
Tél.: 021 557 90 90
URL: https://www.vd.ch/themes/economie/agriculture-et-viticulture/agrilogie/

Association des groupements et organisations romands de l'agriculture (AGORA)
Avenue des Jordils 5
Case postale 1080
1001 Lausanne
Tél.: 021 614 04 77
URL: http://www.agora-romandie.ch

Centre de formation professionnelle neuchâtelois (CPNE)
École des métiers de la terre et de la nature
Route de l'Aurore 3
2053 Cernier
Tél.: 032 717 45 00
URL: http://www.cpne.ch

FRI - Fondation rurale interjurassienne
Case postale 65
2852 Courtételle
Tél.: 032 545 56 00
URL: http://www.frij.ch

Institut agricole de Grangeneuve
Route de Grangeneuve 31
1725 Posieux
Tél.: 026 305 55 00
URL: http://www.grangeneuve.ch

Union suisse des paysannes et des femmes rurales (USPF)
Secrétariat général
Laurstrasse 6
5200 Brugg AG
Tél.: 056 441 12 63
URL: http://www.paysannes.ch

Autres informations

Qualités requises

L'exercice de cette profession fait appel à des qualités comme:

  • Aptitude à travailler de façon indépendante
  • Autonomie et débrouillardise
  • Esprit d'initiative
  • Sens de l'accueil
  • Résistance physique

Intérêts

  • Alimentation
  • Hôtellerie, restauration, tourisme et économie familiale
  • Nature
  • Animaux

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