- Professions
- Chef-fe d'exploitation maraîchère BF
Chef d'exploitation maraîchère BF
Cheffe d'exploitation maraîchère BF
En tant que cheffe ou chef d'exploitation maraîchère, vous gérez une entreprise maraîchère ou une branche de production correspondante. Vous planifiez, dirigez et encadrez les cultures maraîchères, de la préparation du sol à la récolte et à la vente.
Tâches
- Établir des plans de culture annuels et sélectionner des variétés adaptées
- Définir les techniques de protection des plantes, de fertilisation et d'irrigation
- Installer des serres
- Mettre le matériel et les machines à disposition
- Soigner les jeunes plants et les cultures
- Cultiver des légumes en pleine terre ou en serre
- Déterminer le moment de la récolte
- Récolter les légumes à la main ou à l'aide de machines et les préparer pour le transport, la vente ou le stockage
- Appliquer des techniques, par exemple pour le contrôle de la lumière, de la concentration en CO2 ou de l'humidité dans les serres
- Surveiller la production en continu
- Diriger le personnel et établir des plans d'affectation
- Analyser les processus de travail
- Respecter les prescriptions, par exemple en matière de qualité, d'hygiène ou de protection de l'environnement
- Planifier les investissements, par exemple pour l'achat de machines de récolte
- Suivre les évolutions du marché de débouché et de l'agriculture
- Selon l'exploitation, assumer des tâches dans la vente et le marketing
Environnement de travail
En tant que cheffe ou chef d'exploitation maraîchère, vous travaillez essentiellement à l'extérieur et dans des serres climatisées en hiver. Vous effectuez les tâches administratives et de planification dans des bureaux. Vos horaires de travail sont souvent irréguliers car ils dépendent fortement de la saison et des conditions météorologiques.
Vous pouvez travailler pour une exploitation maraîchère ou une entreprise de multiplication (production de plants), ou encore gérer une branche de production ou votre propre exploitation maraîchère.
Qualités requises et intérêts
- Capacité à s'adapter à un horaire irrégulier ou de nuit
- Aptitude à diriger et gérer une équipe
- Capacité d'adaptation à l'évolution technologique
- Résistance physique
- Capacité de planification et d'organisation
- Résistance aux variations de température ou au mauvais temps
- Travailler à l'extérieur
- Diriger et assumer des responsabilités
- Travailler avec des plantes
- Planifier, organiser
Formation
Cette formation est généralement modulaire et s'acquiert en emploi.
- Personnalisable
Les conditions d'admission figurent dans le règlement.
- Brevet fédéral de cheffe ou de chef d'exploitation maraîchère
Formations continues
Diplôme fédéral
- Maître maraîcher-chère DF
- Maître arboriculteur-trice DF
- Maître aviculteur-trice DF
- Maître viticulteur-trice DF
- Maître caviste DF
- Maître agriculteur-trice DF
- Responsable de ménage agricole DF / Paysanne DF
Écoles supérieures
- Agro-technicien-ne ES
- Agro-commerçant-e ES
Hautes écoles spécialisées
- Bachelor of Science en sciences agronomiques
- Bachelor of Science en sciences de l'environnement, sciences forestières
Les conditions d'admission varient selon les hautes écoles spécialisées.
Autre information
- OrTra AgriAliForm
Organisation du monde de travail: agriculture
- Union maraîchère suisse (UMS)
- Bases legales