Agriculteur CFC
Agricultrice CFC

Ce métier est-il pour moi ?
Agriculture
Durée
3 ans
Diplôme
Certificat fédéral de capacité CFC
Indications sur les salaires

1ʳᵉ année d'apprentissage: 1200–1500 francs
2ᵉ année d'apprentissage: 1400–1600 francs
3ᵉ année d'apprentissage: 1250–1750 francs

En tant qu'agricultrice ou agriculteur, tu travailles la terre, sèmes, entretiens et récoltes des cultures, ou élèves des animaux de rente. Tu produis des denrées d'origine végétale ou animale. Tu choisis une orientation entre grandes cultures, économie alpestre et agriculture de montagne, production bovine, production végétale biologique, aviculture ou production porcine.

Tâches

Production végétale
  • Observer et évaluer le site et son sol, déterminer son utilisation, le préparer, labourer et préserver sa fertilité en planifiant une rotation des cultures (grandes cultures, fourrages, prairies, pâturages)
  • Entretenir et promouvoir la biodiversité, notamment via des surfaces de compensation écologique: prairies, haies, jachères florales
  • Semer et planter diverses cultures: céréales, pommes de terre, betteraves, colza, etc.; les soigner en luttant contre les maladies et les ravageurs
  • Appliquer différentes méthodes de production: intégrée, biologique, prestations écologiques requises, etc.
  • Élaborer et mettre en œuvre un plan de fumure, apporter des engrais en respectant l'environnement
  • Récolter les cultures; entreposer, commercialiser, livrer les produits aux grossistes ou fixer le prix pour la vente directe
Production animale
  • Détenir et élever des animaux de rente: vaches laitières, bovins, volailles, porcs, etc.
  • Exploiter des surfaces herbagères pour produire du fourrage, calculer et distribuer les rations alimentaires des animaux, gérer les stocks
  • Observer le comportement du troupeau et veiller à son confort selon la loi sur la protection des animaux: accès à l'extérieur et aux pâturages, nourriture équilibrée, traite, etc.
  • Sélectionner les bêtes pour la reproduction (saillie ou insémination artificielle) en vue d'améliorer la race
  • Assurer le suivi sanitaire comprenant les soins, la vaccination et la prévention d'épizooties, ainsi que la protection (clôtures, chiens de troupeau, etc.) des animaux
  • Stocker, fabriquer et conditionner les produits comme du lait, yaourts, fromages, viandes, œufs, destinés à la transformation ou à la vente directe; les livrer aux grossistes
Utilisation et entretien des équipements et des bâtiments
  • Conduire les véhicules agricoles, utiliser les machines et les outils en observant les consignes de sécurité
  • Entretenir les tracteurs, machines, équipements et installations techniques, comme les poulaillers, les serres, ou les silos
  • Assurer l'entretien et la rénovation des bâtiments, participer à des projets de construction ou de modernisation
Gestion de l'exploitation
  • Définir un plan de production
  • Tenir la comptabilité
  • Enregistrer les données de l'exploitation et les mettre à jour en permanence
  • Transmettre la documentation aux services officiels

Environnement de travail

En tant qu'agricultrice ou agriculteur, tu exploites ton propre domaine ou tu en es locataire. En production végétale, le travail est mécanisé et dépend de la météo. Les soins aux animaux nécessitent ta présence quotidienne. Les conditions de travail peuvent être plus difficiles en montagne, par exemple en raison des terrains en pente ou du climat plus rigoureux. Tu peux diversifier tes activités dans l'arboriculture, la culture maraîchère, l'agritourisme ou un autre métier hors de l'exploitation.

Tu peux travailler à titre indépendant dans une exploitation familiale, spécialisée dans une branche de production ou qui en combine plusieurs. Les emplois salariés, peu nombreux, existent dans les grandes exploitations. La baisse des prix à la production conduit à une restructuration du secteur agricole et à une diminution du nombre d'entreprises agricoles. Tu peux exercer des activités annexes, comme la vente directe des produits du domaine, de l'agritourisme, ou une activité salariée hors du domaine agricole. Tu peux aussi suivre une seconde formation, par exemple dans le domaine de la mécanique, de la construction ou de la sylviculture, afin de diversifier leurs sources de revenu. Tu peux aussi trouver des emplois dans des entreprises en lien avec la production, par exemple auprès de fournisseurs de semences, de producteurs de produits phytosanitaires, d'abattoirs, de coopératives agricoles, ou de détaillants.

Qualités requises et intérêts

Qualités requises
  • Aptitude à travailler de façon indépendante
  • Résistance physique
  • Disponibilité
  • Débrouillardise
  • Habileté manuelle
  • Esprit d'initiative
  • Sens de l'observation
  • Capacité à supporter les mauvaises odeurs
Intérêts
  • Travailler à l'extérieur
  • Avoir une activité physique
  • Travailler avec des plantes
  • S'occuper des animaux
  • Travailler avec des machines

Formation

Entreprise

Formation pratique 4 jours par semaine dans une entreprise agricole 

École

Formation théorique 1 jour par semaine dans les écoles cantonales d'agriculture 

Cours interentreprises
  • Orientation production bovine: 11 jours sur 3 ans dans les écoles cantonales d'agriculture
  • Autres orientations: 12 jours sur 3 ans dans les écoles cantonales d'agriculture
Durée

3 ans

Orientations
  • Aviculture
  • Économie alpestre et agriculture de montagne
  • Grandes cultures
  • Production bovine
  • Production porcine
  • Production végétale biologique
Conditions d'admission
  • Scolarité obligatoire achevée
  • Certaines entreprises recourent à un examen d'admission
Maturité professionnelle

Possibilité d'obtenir une maturité professionnelle pendant l'apprentissage ou après l'obtention du CFC, selon des modalités variables d'un canton à l'autre.

Titre obtenu

Certificat fédéral de capacité (CFC) d'agricultrice ou d'agriculteur 

Remarque

Les deux premières années de formation sont communes aux 6 orientations. Une spécialisation dans une deuxième orientation est possible en effectuant une 4e année de formation.

Formations continues

Cours

Apprentissage complémentaire

Brevet fédéral

Diplôme fédéral

École supérieure :

Haute école

Les conditions d'admission varient selon les hautes écoles.

Autre information