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Chef / Cheffe de cuisine

Diplôme fédéral EPS

Hotel & Gastro formation

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Catégories
Lieu de formation

Pully (VD)

Langue d'enseignement

français

Type de formation

Brevet fédéral BF, Diplôme fédéral DF

Modalités temporelles

En emploi - A temps partiel

Thèmes de formation

Restauration, hôtellerie

Swissdoc

7.220.6.0

Mise à jour 23.01.2020

Description

Description de la formation

Objectif

Acquérir les connaissances nécessaires à l'obtention du Diplôme fédéral

Contenu

  • Base
    Règlement d'examen du 12.09.2011 approuvé au niveau fédéral
  • Préparation à l'examen
    Les qualifications nécessaires pour l'examen sont acquises sous la forme de modules. Le règlement d'examen et les directives sont disponibles auprès de Hotel & Gastro formation Suisse.
  • Modules
    • Gestion de la cuisine
    • Marketing et vente
    • Organisation d'entreprise
    • Gestion des collaborateurs
    • Finances
    • Economie et droit

 

Admission

Conditions d’admission

Conditions pour se présenter à l'examen:

  • réussite de l'examen professionnel de cuisinier/-ère en hôtellerie et restauration, chef-fe cuisinier/-ère, cuisinier/-ère d'hôpital, de home et en restauration collective ou certificat équivalent
  • 3 ans d'expérience professionnelle avec fonction de cadre ou de direction depuis l'obtention du brevet fédéral
  • conclusion des modules ou attestations d'équivalence

Coûts

Frais d'inscription, inclus matériel CHF 9'520.00 

Examens de module CHF 780.00  Frais de formation CHF  10'300.00  Examen professionnel* CHF 1'700.00 

év. contributions de la Confédération: CHF 5'150.00 

év. contributions de la CCNT: CHF 3'850.00       

Tarifs après subventions sans CCNT CHF 6'850.00 

Tarifs après subventions avec CCNT CHF 1'300.00 

Des contributions financières peuvent éventuellement être sollicitées.

Plus d’informations  Brevets et diplômes fédéraux BF, DF    

La FONPRO-VD - Fondation en faveur de la Formation Professionnelle – http://www.fonpro.ch   - encourage également la formation supérieure en prenant en charge une grande partie des coûts des brevets et diplômes fédéraux pour les candidats-es qui, durant le temps d'études considéré, sont en emploi dans une entreprise située dans le canton de Vaud.

Diplôme

  • Diplôme fédéral examen professionnel supérieur EPS

Diplôme fédéral de Chef-fe de cuisine

Infos pratiques

Lieu / adresse

  • Pully (VD)

Déroulement temporel

Début des cours

Se renseigner

Durée de la formation

1 an et demi

Modalités temporelles

  • En emploi
  • A temps partiel

Langue d’enseignement

  • français

Liens

orientation.ch