Description de la formation

Die Ausbildung bereitet die Teilnehmenden darauf vor, in der Wertschöpfungskette Wein anspruchsvolle technische Aufgaben und Führungsfunktionen einzunehmen. Sie vermittelt eine solide Grundlage in Betriebswirtschaft und Unternehmensführung, aber auch vertieftes Wissen in der Produktionstechnik und Weinbereitung.

Inhalt:

• Produktionstechnik der Trauben- und Weinproduktion
• Betriebswirtschaftliche Methoden und Anwendungen
• Führung, Marketing und Verkauf
• Allgemeinbildung
• Projektarbeiten, Kurzvorträge, Diplomarbeit
• Intensiv-Wochen und mehrtägige Exkursionen