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Alpkäserkurs für Glarner Alppersonal

Attestation / certificat de cours

Landwirtschaftliches Bildungs- und Beratungszentrum LBBZ Plantahof

Catégories
Lieu de formation

Landquart (GR)

Langue d'enseignement

allemand

Type de formation

Formation continue: cours

Modalités temporelles

À temps partiel

Thèmes de formation

Agriculture

Swissdoc

9.130.2.0

Mise à jour 02.07.2025

Description

Description de la formation

  • Herstellung von Glarner Alpkäse
  • Lebensmittelsicherheit
  • Tiergesundheit
  • Milch- und Rahmqualität sicherstellen
  • Listerien-Proben

Kursziel:

Sennerinnen und Sennen beherrschen die Herstellung von Glarner Alpäse, Mutschli, Jogurt und Butter. Sie erfüllen die gesetzlichen Vorschriften bezüglich beruflicher Anforderungen, Qualitätssicherung und Hygieneschulung.

Admission

Conditions d’admission

Sennerinnen und Senner auf Glarner-Kuhalpen (keine Anfänger)

Inscription

Siehe Website des Anbieters

Coûts

CHF 60.- pro Tag 

CHF 27.- pro Tag für Mittagessen und Pausenverpflegung

Diplôme

  • Attestation / certificat de cours

Infos pratiques

Lieu / adresse

  • Landquart (GR)

Plantahof

Déroulement temporel

Début des cours

Siehe Website des Anbieters

Durée de la formation

3 Tage

Modalités temporelles

  • À temps partiel

Langue d’enseignement

  • allemand

Liens

orientation.ch