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Cafetier, Restaurateur - Certificat cantonal d'aptitudes

Diplôme / certificat de l’institution de formation

Association vaudoise des cafetiers restaurateurs et hôteliers

Ajouté à myOrientation

Catégories
Lieu de formation

Pully (VD)

Langue d'enseignement

français

Type de formation

Formation continue: formations longues

Modalités temporelles

A plein temps

Thèmes de formation

Restauration, hôtellerie

Swissdoc

7.220.12.0

Mise à jour 06.02.2017

Description

Description de la formation

Les cours préparatoires se composent de 5 modules

MODULE A

Prescription d'hygiène + sécurité au travail

MODULE B

Droit des établissements et prévention

MODULE C

Connaissances générales de droit    

MODULE D

Comptabilité

MODULE E

Connaissances générales de l'alimentation et des produits

Objectif

Assumer la responsabilité d'un établissement dans la restauration

Admission

Conditions d’admission

Aucune expérience dans la branche de l'hôtellerie-restauration n'est exigée, mais le suivi de la formation nécessite un bon niveau de français (niveau B2 parlé et écrit)

Coûts

Modules obligatoires pour l'acquisition de la licence (26 jours de cours): CHF 4'680

Examens: CHF 900

Diplôme / examen

  • Diplôme / certificat de l’institution de formation

Certificat cantonal d'aptitudes reconnu par l'Etat de Vaud

Infos pratiques

Lieu / adresse

  • Pully (VD)

Déroulement temporel

Début des cours

Plusieurs sessions de cours et d’examens sont organisées chaque année par Gastrovaud, dans son centre professionnel de Pully. Les candidats peuvent ainsi librement choisir parmi les dates proposées

Durée de la formation

Module A : 5 jours
Module B: 4 jours
Module C: 9 jours
Module D: 5 jours
Module E: 3 jours
Les cours ont lieu en journée

Modalités temporelles

  • A plein temps

Langue d’enseignement

  • français

Liens