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Cafetier, restaurateur et hôtelier - préparation à l'examen cantonal à distance

Diplôme cantonal

Société des Cafetiers Restaurateurs et hôteliers de Genève

Catégories
Lieu de formation

A distance

Langue d'enseignement

français

Type de formation

Formation continue: formations longues

Modalités temporelles

À temps partiel

Thèmes de formation

Restauration, hôtellerie

Swissdoc

7.220.12.0

Mise à jour 02.05.2025

Description

Description de la formation

Formation e-learning (à distance) sur une plateforme de formation avec plus de 1200 questions de révisions, portant sur les thèmes suivants:

Thème 1 – Connaissance de la LRDBHD: connaissance de la loi sur la restauration, le débit de boissons, l’hébergement et le divertissement (LRDBHD), et son règlement d’exécution (RRDBHD)

Thème 2 – Connaissance des lois et métiers: Loi fédérale sur l’alcool;
Drogues, alcool et prévention des dépendances; Cuisine; Service et boissons; Prévention des incendies; Premiers secours; Santé et sécurité au travail; Aspects environnementaux

Thème 3 – Sécurité et hygiène alimentaires

Thème 4 – Connaissance de droit: Salaires et assurances sociales; Calcul de salaire; Droit du travail; Connaissances générales de droit

Thème 5 – Comptabilité: Base de la comptabilité; Gestion de l’établissement

Objectif

Obtenir l'autorisation d'exploiter un établissement de restauration / débit de boissons.

Admission

Conditions d’admission

  • Etre suisse ou titulaire d'un permis de séjour valable
  • Maîtriser le français (niveau B1 au minimum)

Coûts

CHF 1'990.- cours à plein-temps ou du matin ou du soir, frais d'examen non compris + taxe d'examen 500.-

Diplôme

  • Diplôme cantonal

Certificat cantonal de cafetier restaurateur-hôtelier, obtenu après réussite de l'examen du Service du commerce.

Infos pratiques

Lieu / adresse

  • A distance

Une formule mixte comprenant 42 heures de révisions en présentiel avec des formateurs spécialisés est également proposée par l'institution.

Déroulement temporel

Début des cours

Se renseigner

Durée de la formation

La personne avance à son rythme sur la plateforme d'apprentissage dédiée

Modalités temporelles

  • À temps partiel

Langue d’enseignement

  • français

Remarques

Les examens sont organisés deux fois par année par le Service de Police du Commerce et de lutte contre le Travail au Noir (PCTN). L’inscription aux examens s’effectue auprès de IFAGE Augustins, Place des Augustins 19, 1205 Genève.

Liens

Renseignements / contact

Monsieur Stéphane JAN, responsable de la formation
Tél: 078 966 94 36

Email: s.jan@scrhg.ch

orientation.ch