Gestionnaire en hôtellerie-intendance
Certificat fédéral de capacité CFC
Fondation rurale interjurassienne (FRI)
- Lieu de formation
-
Courtételle (JU)
- Langue d'enseignement
-
français
- Type de formation
-
Écoles professionnelles à plein temps (écoles des métiers, écoles de commerce)
- Modalités temporelles
-
À plein temps
- Thèmes de formation
-
Écoles de métiers - Économie familiale, Facility Management
- Swissdoc
-
5.230.7.0
Mise à jour 04.06.2024
Description
Description de la formation
La formation de gestionnaire en hôtellerie-intendance s'adresse aux jeunes du canton du Jura et de la partie francophone du canton de Berne. La 1re année se déroule à plein temps en école et est complétée par un stage en entreprise. La 2e année respecte l'alternance école/stages indemnisés. La 3e année s'effectue selon le système dual, 4 jours par semaine de formation pratique rémunérée en entreprise et 1 jour par semaine de cours théoriques à l'Ecole des métiers de l'intendance à Courtemelon.
Un contrat de formation est signé avec l'école (1re et 2e années), puis une convention de collaboration avec une entreprise formatrice (3e année).
Plan de la formation
Domaines | 1re année | 2e année | 3e année | ||
Théorie | Pratique | Théorie | Pratique | Théorie | |
Présentation personnelle et communication | 30 | 110 | 10 | 150 | 60 |
Présentation personnelle et communication (allemand) | - | - | 40 | - | 40 |
Service et boissons et de mets | 20 | 140 | 60 | 68 | - |
Nettoyage et aménagements de locaux | 60 | 180 | 40 | 109 | 30 |
Organisation du circuit du linge | 60 | 180 | - | 75 | 30 |
Organisation et mise en oeuvre de processus opérationnels | 30 | 110 | 50 | 100 | 40 |
Culture générale | 120 | - | 103 | - | 120 |
Sport | 40 | - | 40 | - | 40 |
Excursion / Voyage d'études | 9 | - | 9 | - | 27 |
Cours interentreprises | 63 | - | 72 | - | 36 |
Mises en situation | - | 200 | - | 140 | - |
Stages en entreprise | - | 320 | - | 600 | - |
Examen intermédiaire / blanc | - | - | 12 | - | 12 |
Total (heures / année) |
432 | 1240 | 436 | 1242 | 435 |
L'enseignement pratique est dispensé sur le site de Courtemelon. Il est complété par diverses mises en situation ainsi que par 10 semaines de stages en entreprise durant le 2e semestre de la 1re année. En 2e année, le stage en entreprise se déroule sur 15 semaines.
Admission
Conditions d’admission
Programme de 11e année secondaire achevée en ayant :
- 3 niveaux A ou 3 niveaux B minimum et moyenne générale suffisante (niveaux + option).
- 2 niveaux B et 1 niveau C (11 points) et moyenne d'option 4 minimum.
- 1 niveau B et 2 niveaux C (11,5 points) et moyenne d'option 4 minimum.
- 3 niveaux C (12 points, 1 insuffisance maximum) et moyenne d'option 4 minimum (1 insuffisance maximum).
Examen complémentaire pour les candidat-e-s n'ayant pas accompli les 11 degrés de la scolarité.
Etat de santé permettant l'exercice de la profession (auto-déclaration).
Rédaction d'un travail écrit relatif à une expérience significative (stage, camp, expérience personnelle ou communautaire).
Participation à la procédure d'admission.
Date(s) d'examen
Mercredi 20 et jeudi 21 janvier 2025.
Lundi 31 mars et mardi 1er avril 2025.
Contenu de l'examen
- activité pratique en lien avec la profession.
- épreuve écrite (français, mathématiques).
- évaluation de compétences en informatique.
- Entretien individuel.
Lien sur l'admission
Inscription
Mercredi 8 janvier 2025 pour la 1re session.
Mercredi 19 mars 2025 pour la 2e session.
Coûts
- Frais de formation: 1re année CHF 1'800 / 2e année CHF 300 / 3e année CHF 200. Il faut compter environ CHF 650 en plus pour le voyage d'études.
- L'acquisition d'un PC portable répondant à la configuration requise est obligatoire pour l'entrée en formation.
- Prime d'assurance accidents professionnels et non professionnels durant la formation en école de métiers.
- Pension et hébergement: se renseigner auprès de la Fondation Rurale Interjurassienne.
Aucune rémunération n'est prévue durant la formation en école (1re année et partie en école de la 2e année). Une indemnisation peut être accordée en fonction des mises en situation pratiques effectuées. Les indemnités versées durant le stage de 2e année font l'objet d'une recommandation de la FRI.
Diplôme
- Certificat fédéral de capacité CFC
Certificat fédéral de capacité (CFC) de gestionnaire en hôtellerie-intendance.
Infos pratiques
Lieu / adresse
- Courtételle (JU)
Déroulement temporel
Début des cours
Semaine du 21 août 2025.
Durée de la formation
3 ans.
Modalités temporelles
- À plein temps
Langue d’enseignement
- français
Remarques
L'apprentissage de gestionnaire en hôtellerie-intendance est également envisageable selon le système dual, 3 ans au sein d'une entreprise formatrice reconnue par la Commission de la formation professionnelle de la FRI, avec cours professionnels hebdomadaires à l'Ecole des métiers de l'intendance de Courtemelon.
Renseignements / contact
Laurent Joliat, responsable du domaine.
Institution 1
Fondation rurale interjurassienne (FRI)
URL:
www.frij.ch/
Fondation rurale interjurassienne
Ecole des métiers de l'intendance
Case postale 65
2852 Courtételle
Tél.: +41 (0)32 545 56 00
URL:
www.frij.ch/