Description de la formation

Dieser Kurs ist für Personen konzipiiert, di in der Spirituosenbranche tätig sind: Markenbotschafter, Vertrieb, Marketing für Grosshändler oder Personen, die in der Dienstleistungsbranche arbeiten, sei es in einem Hotel, Restaurant, einer Bar, einem Club oder im Event-Catering. Markttrends und aktuelle Statistiken zu Marken und Getränkekonsum sind ein integraler Bestandteil des Kurses.

Zudem kombiniert der Kurs die Herstellungsmethoden, die Spirituosenkategorien und die Auswahl der verfügbaren Brennblasen. Die Schweizerische Gesetzgebung über das Brennen und den Ausschank von alkoholischen Getränken ist ein wesentlicher Bestandteil des Kurses.

Kursinhalt:

• Der Spirituosenmarkt und Trends
• Herstellung
• Brandy, Cognac, Armagnac, Grappa, Pisco,Calvados, Obstbrände
• Rum, Rhum Agricole, Rhum Industriel
• Agavenbrände: Tequila, Mezcal, Bacanora, Raicilla, Sotol
• Whisky (Scotch, Canada), Whisky (Irish & andere) Bourbon
• Asiatische Spirituosen: Baiiju, Awamori, Schôchû
• Wodka und armoatisierte Spirituosen: Gin, Genever, Absinth, Pastis, Ouzo, Raki, Cincon
• Aromatisierte Weine (Wermut) & Bitter
• Liköre