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Global Hospitality Business

Master HES

Haute école spécialisée de Suisse occidentale (HES-SO) > Ecole hôtelière de Lausanne (EHL)

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Catégories
Lieu de formation

Le Chalet-à-Gobet (VD)

Langue d'enseignement

anglais

Type de formation

Hautes écoles spécialisées HES

Modalités temporelles

A plein temps

Thèmes de formation

Restauration, hôtellerie

Domaines d'études

Facility Management

Swissdoc

7.220.21.0

Mise à jour 15.10.2015

Description

Description de la formation

Ce master est organisé conjointement par l'Ecole hôtelière de Lausanne, le Conrad N. Hilton College de l'Université de Houston et la School of Hotel and Tourism Management de l'Université polytechnique de Hong Kong.
Le cursus est dispensé en anglais uniquement. Il est organisé de la manière suivante:

  • 4 mois à Lausanne
  • 4 mois à Hong Kong
  • 4 mois à Capstone en résidence
  • 4 mois à Houston

Plan de la formation

Master of Science in Global Hospitality Business (90 crédits ECTS) Crédits ECTS

Premier semestre - Lausanne
Hospitality business strategies in Europe, Middle East, Africa
Hospitality real esate finance and investments
Advanced corporate finance & concepts of international finance
Business research methods
Project management tools
Professionnal certificate I - Managing hotel demand (Snapshot)
Capstone consulting project
Business field trip: Paris, Berlin, Rome*

18

Deuxième semestre - Hong Kong
Hospitality business strategies in Asia: China hotel and tourism business studies
Quality service management for the hospitality & tourism industry
Marketing management in the hospitality & tourism industry
Revenue management in the hospitality industry
Professionnal certificate II - Doing deals and valuing hotels (HVS)
Capstone consulting project
Business field trip: Macau, Zhuhai, Shanghai, Beijing*

18

Troisième semestre - Houston
Hospitality business strategies in the Americas & the Caribbean
Innovative hospitality technologies
Organizational behavior and hospitality leadership strategies
Wine appreciation
Professionnal certificate III - Mastering industry analytics (STR)
Capstone consulting project
Business field trip: San Antonio. New York, Washington*

18

Additional activities
Business field reports
Capstone consulting project

36

*sous réserve de modification

 

Admission

Conditions d’admission

Conditions

  • Bachelor reconnu dans le domaine de l'hôtellerie ou du tourisme*;
  • Maîtrise de l'anglais (niveau requis: score de 100 au TOEFL  ou score de 7 au IELTS);
  • Expérience professionnelle d'une année au moins dans le domaine de l'industrie touristique ou hôtelière;
  • Niveau académique bon à excellent;
  • Entretien individuel d'évaluation.
*un diplôme dans un domaine d'étude proche complété par une expérience professionnelle dans le domaine de l'hôtellerie peut être accepté (admission au cas par cas)

Remarque:
  • les étudiants sont soumis au règlement de chaque institution.

Inscription

Délais:
Début juillet.
Début mai pour les étudiants ayant besoin d'un visa.

Coûts

Frais obligatoires pour les 3 semestres (sous réserve de modifications):

  • Ecolage: CHF 57'000.-;
  • Infrastructure et services: CHF 3'440.-;
  • Restaurant et bars (prépaiement): CHF 2'000.-;
  • Excursions: CHF 12'300.-.

Comptez environ CHF 30'000.- de frais optionnels supplémentaires (vol en avion, logement,  taxes, visas, assurances, etc.)

 

Diplôme / examen

  • Master haute école spécialisée HES

Master of Science HES-SO in Global Hospitality Business.

Infos pratiques

Lieu / adresse

  • Le Chalet-à-Gobet (VD)

Déroulement temporel

Début des cours

Début septembre.

Durée de la formation

16 mois.

Modalités temporelles

  • A plein temps

Langue d’enseignement

  • anglais

Renseignements / contact

Prendre contact via l'adresse email suivante: master@ehl.ch