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Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière

Brevet fédéral EP

Hotel & Gastro formation

Ajouté à myOrientation

Catégories
Lieu de formation

Weggis (LU)

Langue d'enseignement

français

Type de formation

Brevet fédéral BF, Diplôme fédéral DF

Modalités temporelles

En emploi

Thèmes de formation

Restauration, hôtellerie

Swissdoc

7.220.4.0

Mise à jour 29.08.2018

Description

Description de la formation

Objectif

Acquérir les connaissances nécessaires à l'obtention du Brevet fédéral

Contenu

La formation est structurée en différents modules :

  • Module 1 - Connaissances alimentaires et culinaires
  • Module 2 - Marketing et vente
  • Module 3 - Organisation d‘entreprise
  • Module 4 - Gestion des collaborateurs
  • Module 5 - Finances

Admission

Conditions d’admission

Conditions pour se présenter à l’examen:

  • obtention d’un Certificat fédéral de capacités de cuisinier/cuisinière ou d’un titre équivalent
  • conclusion des modules ou attestations d’équivalence
  • expérience professionnelle reconnue d’au moins 3 ans en tant que cuisinier/cuisinière
  • formation pour formateurs/-trices

Coûts

CHF 7'900.-

Des contributions financières peuvent éventuellement être sollicitées.

Plus d’informations  Brevets et diplômes fédéraux BF, DF 

La FONPRO-VD - Fondation en faveur de la Formation Professionnelle – http://www.fonpro.ch   - encourage également la formation supérieure en prenant en charge une grande partie des coûts des brevets et diplômes fédéraux pour les candidats-es qui, durant le temps d'études considéré, sont en emploi dans une entreprise située dans le canton de Vaud.

Diplôme

  • Brevet fédéral examen professionnel EP

Brevet fédéral de Chef Cuisinier / Cheffe cuisinière

Infos pratiques

Lieu / adresse

  • Weggis (LU)

Déroulement temporel

Début des cours

Se renseigner

Durée de la formation

1 an (6 modules de cours d’1 semaine)

Modalités temporelles

  • En emploi

Langue d’enseignement

  • français

Liens

orientation.ch