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Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière

Brevet fédéral EP

Hotel & Gastro formation

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Catégories
Lieu de formation

Pully (VD)

Langue d'enseignement

français

Type de formation

Brevet fédéral BF, Diplôme fédéral DF

Modalités temporelles

En emploi

Thèmes de formation

Restauration, hôtellerie

Swissdoc

7.220.4.0

Mise à jour 12.10.2017

Description

Description de la formation

La formation est structurée en différents modules :

  • Module 1 - Connaissances alimentaires et culinaires
  • Module 2 - Marketing et vente
  • Module 3 - Organisation d‘entreprise
  • Module 4 - Gestion des collaborateurs
  • Module 5 - Finances

Objectif

Acquérir les connaissances nécessaires à l'obtention du brevet fédéral

Admission

Conditions d’admission

Conditions pour se présenter à l’examen:

  • obtention d’un certificat fédéral de capacités de cuisinier/cuisinière ou d’un titre équivalent
  • conclusion des modules ou attestations d’équivalence
  • expérience professionnelle reconnue d’au moins 3 ans en tant que cuisinier/cuisinière
  • formation pour formateurs/-trices

Coûts

CHF 7'900.-

Des contributions financières peuvent éventuellement être sollicitées.

Plus d’informations  Brevets et diplômes fédéraux BF, DF 

La FONPRO-VD - Fondation en faveur de la Formation Professionnelle – http://www.fonpro.ch   - encourage également la formation supérieure en prenant en charge une grande partie des coûts des brevets et diplômes fédéraux pour les candidats-es qui, durant le temps d'études considéré, sont en emploi dans une entreprise située dans le canton de Vaud.

Diplôme / examen

  • Brevet fédéral examen professionnel EP

Brevet fédéral de Chef-fe Cuisinier-ière

Infos pratiques

Lieu / adresse

  • Pully (VD)

Déroulement temporel

Durée de la formation

30 jours répartis sur 1,5 an

Modalités temporelles

  • En emploi

Langue d’enseignement

  • français

orientation.ch