Conditions d’admission

Public-cible

Cadres du secteur de l’hôtellerie-restauration. Les modules obligatoires de la formation sont spécialement conçus pour les responsables de la gastronomie de système et de marques, de l’hôtellerie petite et moyenne ainsi que du secteur des bars, clubs ou encore de l’événementiel.

Admission aux examens fédéraux

• Être titulaire d'un certificat fédéral de capacité, d'un diplôme de fin d'études de niveau secondaire II ou d'un diplôme de niveau équivalent
• Disposer d'une expérience de cadre de plus de 2 ans dans l'hôtellerie-restauration
• Avoir acquis les certificats de modules requis ou disposer des attestations d'équivalence

• Formation complète: CHF 7'100.-
• Formation complète avec subvention de la CCNT hôtellerie-restauration: CHF 900.-

Des contributions de la Confédération peuvent également être demandées. Davantage d'informations: Brevets et diplômes fédéraux BF, DF

La FONPRO - Fondation cantonale pour la formation professionnelle encourage la formation supérieure en prenant en charge une grande partie des coûts des brevets et diplômes fédéraux pour les candidats-e-s qui, durant le temps d'études considéré, sont en emploi dans une entreprise située dans le canton de Vaud.

• Brevet fédéral examen professionnel EP

Après examen externe: Chef/fe d'établissement de l'hôtellerie et de la restauration avec brevet fédéral

Lieu / adresse

• Pully (VD)

Déroulement temporel

Début des cours

Veuillez vous renseigner directement auprès de l'institution responsable.

Durée de la formation

Environ 6 mois
- 6 modules obligatoires et 1 module en option obligatoire
- 100 heures de cours, études personnelles et en groupes, réflexion des acquis en blocs de 2 à 3 jours
- Élaboration d'un dossier de réflexion sur les acquis durant la formation

Modalités temporelles

• À temps partiel

Langue d’enseignement

• français

Liens

• gastrosuisse.ch > G2 Chef d'établissement