Description de la formation

Inhalt:

• Herstellung&Ausschank der Getränke an der Bar (Warenkunde)
• Die verschiedenen Bars, Arbeitsweisen und der gepflegte Service der Getränke und  Barsnacks je nach Betriebstyp
• Der korrekte Umgang mit den Gästen
• Die Zahlungsmöglichkeiten und das Abrechnen auf den verschiedenen Kassensystemen
• Gesetzliche Hygienevorschriften an der Bar
• Gesetzliche Vorschriften und die Verantwortung an der Bar
• Die verschiedenen Kontroll- und Inventarsysteme 
• Die Drink-Kategorien und der Aufbau einer Barkarte
• Die verschiedenen Barutensilien und Gläser
• Die unterschiedlichen Zubereitungsarten der Mixgetränke
• Das genaue Ausschenken mit & ohne Hilfsmittel (Freepouring)
• Die Zubereitung & Degustation der wichtigsten internationalen, aktuellen Drinks und"Cuisine Style" Drinks
• Das Dekorieren der Drinks
• Tipps und Tricks aus der Praxis
• Einführung  molekulares Mixen & Überblick Flairtending 
• Verkaufsschulung
• Weinschulung für die Bar