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Restaurantangestellte/r - EBA für Erwachsene (verkürzte Grundbildung)

Attestation fédérale de formation professionnelle AFP

Hotel & Gastro formation Schweiz

Catégories
Lieu de formation

Zurich (ZH)

Langue d'enseignement

allemand

Type de formation

Certification professionnelle pour adultes

Modalités temporelles

À temps partiel

Thèmes de formation

Certification professionnelle pour adultes - Restauration, hôtellerie

Swissdoc

5.000.17.0 - 5.220.9.0

Mise à jour 28.04.2022

Description

Description de la formation

Berufsleute ohne Abschluss einer beruflichen Grundbildung können über eine verkürzte modulare Ausbildung das eidgenössische Berufsattest als Restaurantangestellte EBA/Restaurantangestellter EBA erlangen.

Die Ausbildung bereitet in Theorie und Praxis auf das Qualifikationsverfahren als Restaurantangestellte EBA/Restaurantangestellter EBA vor. Sie ist modular aufgebaut und wird berufsbegleitend absolviert.

Lerninhalte

Die Ausbildung umfasst neun Module. Jedes Modul stellt eine in sich geschlossene, praxisorientierte Lerneinheit dar und wird mit einer Lernzielkontrolle bzw. mit einer Prüfung abgeschlossen.

  • Modul 1: Ausgabe von Speisen und Getränken plus begleitende Themen
  • Modul 2: Fertigung von Speisen und Getränken plus begleitende Themen
  • Modul 3: Fertigung von Speisen und Getränken plus begleitende Themen
  • Modul 4: Empfehlen und beraten bei Speisen und Getränken plus begleitende Themen
  • Modul 5: Informatik, Allgemeinbildung
  • Modul 6: Vertiefungsarbeit
  • Modul 7: Reflexionsmodul, Stärken und Schwächen analysieren
  • Modul 8: Praktisches Arbeiten/Theorie
  • Modul 9: Praktisches Arbeiten/ÜK

Admission

Conditions d’admission

Zulassungsbedingungen

  • mindestens 4 Jahre Berufserfahrung in der Restauration
  • keine abgeschlossene berufliche Grundbildung
    (eidgenössisches Berufsattest bzw. Fähigkeitszeugnis)
  • laufender Arbeitsvertrag im Fachbereich Restauration
  • genügend Deutschkenntnisse, um dem Unterricht an der Berufsfachschule zu folgen
  • erfolgreich absolvierter Progresso Lehrgang

Zielpublikum

  • Restaurantmitarbeitende, die einen anerkannten Berufsabschluss anstreben.
  • Restaurantmitarbeitende, die sich beruflich weiterentwickeln wollen.

Eignung

An den Informationsveranstaltungen zur verkürzten modularen Ausbildung Restaurantangestellte EBA/Restaurantangestellter EBA wird die Eignung mithilfe einer Standortbestimmung ermittelt. Dabei werden die beruflichen Fähigkeiten und Kompetenzen sowie die Deutschkenntnisse eingeschätzt.

Coûts

Die Ausbildungskosten für die verkürzte modulare Ausbildung Restaurantangestellte EBA/Restaurantangesteller EBA und für den vorangehenden Progresso Lehrgang werden weitgehend von den Kantonen bzw. von den Branchenverbänden des Gastgewerbes übernommen.

Im Idealfall bleiben den Teilnehmenden Selbstkosten von CHF 355.00

Diplôme

  • Attestation fédérale de formation professionnelle AFP

Restaurantangestellte/r EBA

Infos pratiques

Lieu / adresse

  • Zurich (ZH)

Allgemeine Berufsschule Zürich (abz)

Déroulement temporel

Début des cours

Auf Anfrage

Durée de la formation

Die neun Module umfassen insgesamt 52 Ausbildungstage. Hinzu kommt die Zeit für das Selbststudium. Die Ausbildung kann innerhalb eines Jahres abgeschlossen werden.

Vor dem Qualifikationsverfahren muss der fünfwöchige Progresso Lehrgang absolviert werden.

Modalités temporelles

  • À temps partiel

Langue d’enseignement

  • allemand

Liens

orientation.ch