Description de la formation

Die Teilnehmenden entdecken Bier, lernen, es zu verkosten und erfolgreich zu verkaufen.

Inhalt:

• Internationale Biervielfalt
• Herstellung von Bier, Sensorik, Bierstile: Lager und alkoholfreies Bier
• Offenausschank und Lagerung von Bier, Bierstile: Weizen-Bier, Schweizer Spezial hell und dunkel
• Service und Präsentation von Bier im Restaurant und bei Events, Bierstile: IPA und Biere im Hochpreissegment
• Verkauf von Bier im Restaurant und bei Events, Bierstil: Bock
• Bier und Gesellschaft
• Food-Pairing, Bier-Cocktails, Bierstil: Belgische Wit

Die Teilnehmenden legen am Schluss folgende Prüfungen ab:

• Schriftliche Online-Prüfung 60 Minuten
• Mündliche Prüfung 30 Minuten
• Sensorische Prüfung 30 Minuten
• Praktische Prüfung 15 Minuten