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Ernährung und Diätetik

Bachelor HES

Haute école spécialisée bernoise (HESB)

Catégories
Lieu de formation

Berne (BE)

Langue d'enseignement

allemand

Type de formation

Hautes écoles spécialisées HES

Modalités temporelles

À plein temps

Thèmes de formation

Santé, soins, médecine

Filières d'études

Nutrition et diététique

Swissdoc

7.723.29.0

Mise à jour 04.06.2025

Description

Description de la formation

Der Bachelor ist der erste Hochschulabschluss und verlangt 180 ECTS (Kreditpunkte).

Ernährungsfachperson beschäftigen sich mit verschiedensten Ernährungsthemen. Sie beraten und unterstützen gesunde und kranke Menschen bei der Umstellung ihrer Ernährungsgewohnheiten. Das praxisorientierte Studium verbindet Wissen aus Ernährung, Medizin und Kommunikation. 

In der Ausbildung erwerben die Studierenden umfangreiches Fachwissen zu Ernährung, Gesundheitsförderung und Prävention sowie Therapie. Sie erhalten das Werkzeug für ihre Beratungsarbeit, damit sie Menschen in verschiedensten Situationen erreichen können. Am Ende des Studiums können die Absolventinnen und Absolventen anspruchsvolle Ernährungstherapien planen, durchführen und evaluieren.

Plan de la formation

1 ECTS-Punkt entspricht ungefähr einem Arbeitsaufwand von 25-30 Stunden.

Das Vollzeitstudium dauert 6 Semester mit rund 20 Lektionen und 25 Stunden Selbststudium pro Woche. Hinzu kommt ein abschliessendes Praxismodul von zehn Monaten. 

Jedes der drei Studienjahre ist einem Thema gewidmet: Grundlagen Ernährungsberatung, Ernährungstherapie, Beratung bei komplexen Diagnosen und Situationen. Die Semester innerhalb eines Studienjahrs sind in Module mit unterschiedlichsten Fach- und Praxisthemen aufgeteilt. Drei Viertel des Studiums absolvieren die Studierenden an der Berner Fachhochschule, ein Viertel in der Praxis. Die Praxismodule absolvieren die Studierenden bei verschiedenen Praxispartnern in der ganzen Schweiz.

1. Studienjahr Grundlagen Ernährungsberatung
             Physiologie und Biochemie 1&2
Humanernährung
Lebensmittellehre
Lebensmittelverarbeitung
Ernährung von spezifischen Bevölkerungsgruppen
Gundlagen der Psychologie
Ernährungsberatung 1
Assessment und Gastroenterologie 1
Forschungsmethoden
Statistik
Wissenschaftliches Arbeiten
Personenzentrierte Gesundheitsvorsorge
Praxismodul 1
Fachenglisch (Wahlmodul)
2. Studienjahr Ernährungstherapie
              Ernährungsberatung 2
Angewandte Ernährungstherapie 1 & 2
Adipositas und Endokrinologie
Nephrologie und Gastroenterologie 2
Onkologie und Viszeralchirurgie
Prozessbasierte Arbeit und Mangelernährung
Umsetzungsprojekt Forschung
Evidence Based Practice
Gesundheitsförderung und Prävention
Interprofessionelle Zusammenarbeit und eHealth
Praxismodul 2
Fachenglisch 2 (Wahlmodul)
3. Studienjahr Beratung bei komplexen Diagnosen und Situationen
          

 

 Ernährungsberatung 3 & 4
Ernährungsberatung 5 (Wahlmodul)
Ernährungsberatung (Wahlmodul)
Beratung und psychische Störungen
Immunologie, Gastroentologie 3 und Pädiatrie
Klinische Ernährung (Wahlmodul)
Bachelor Thesis
Ernährungsberater/innen im Berufsalltag
Public Health Nutrition (Wahlmodul)
Projektmanagement im Gesundheitswesen
Gesundheitsförderung im interprofessionellen Kontext
Praxismodul 3
Internationales (Wahlmodul)

Interprofessionelle Module
In interprofessionellen Modulen erhalten die Studierenden Einblicke in andere medizinische Bereiche. In drei Modulen werden Kompetenzen und Haltungen für die Zusammenarbeit mit anderen Berufsgruppen erlangt. Mit Studierenden der Bachelor-Studiengänge Hebamme, Pflege und Physiotherapie werden innovative Lösungen zu Fragen der Gesundheitsversorgung entwickelt.

Stages

Zusatzmodul A (Pflegepraktikum)

Vor Studienbeginn muss ein zweimonatiges Vorpraktikum absolviert werden. Ziel dieses Praxismoduls ist der Einblick ins Gesundheitswesen und der Kontakt und die Arbeit mit pflegebedürftigen Menschen. Dieses Vorpraktikum ist Zulassungsbedingung und muss von allen Interessierten vor Studienbeginn absolviert werden. Davon ausgenommen sind Fachmaturandinnen und Fachmaturanden Gesundheit sowie Personen mit einem eidg. Fähigkeitszeugnis als Fachperson Gesundheit und Betreuung und absolvierter Berufsmaturität.

Zusatzmodul B (Praxisarbeit)

An das Studium schliesst ein obligatorisches, 10-monatiges Zusatzmodul in der Praxis an. Das Praxismodul fördert den Einstieg in die Berufspraxis.

Admission

Conditions d’admission

Die Anzahl der Studienplätze ist beschränkt (Numerus Clausus). Voraussetzung für die Zulassung ist ein Eignungsabklärungsergebnis oberhalb der Zulassungsgrenze. Diese wird jährlich neu berechnet und hängt von der Anzahl der verfügbaren Studienplätzen und den Leistungen aller Bewerberbenden ab.

Schulische Voraussetzungen
 
  • Berufsmaturität
  • Fachmaturität (vierjährig)
  • Gymnasiale Maturität
  • Spezifischer Abschluss in einem Gesundheitsberuf Stufe Höhere Fachschule und Höhere Fachprüfung (siehe Liste auf Website des Anbieters)
  • Deutschkenntnisse: Level C1

Berufliche Voraussetzung

Vor Studienbeginn muss ein zweimonatiges Pflegepraktikum in einer Institution des Gesundheits- oder Sozialwesens absolviert werden. Davon ausgenommen sind Fachmaturanden und Fachmtaturandinnen Gesundheit und Personen mit einem eidgenössischen Fähigkeitszeugnis als Fachperson Gesundheit und Betreuung und absolvierter Berufsmaturität.

Das Pflegepraktikum dauert zwei aufeinanderfolgende Monate (40 Arbeitstage zu 8 Stunden). Fehl- und Krankheitstage müssen nachgeholt werden. Das Praktikum wird selbstständig organisiert und der Praktikumsnachweis muss bis KW 35 vorliegen.

Eignungsabklärung

Die Eignungsabklärung besteht aus einem ersten schriftlichen und einem zweiten praktisch-mündlichen Teil in deutscher Sprache. Sie entscheidet über Ihre Zulassung. Die Eignungsabklärung wird durchgeführt, weil die Anzahl Studienplätze beschränkt ist. Die Themen der Eignungsabklärung sind: Methodenkompetenz, Selbstkompetenz, Sozialkompetenz.

Abschlüsse ausländischer Schulen werden in Anlehung an die Richtlinien von swissuniversitites geprüft. Mehr Informationen für Inhaberinnen und Inhaber weiterer schweizerischer oder ausländischer Ausweise: Übersicht Zulassung Hochschulstudiengänge

Für die Zulassung ist die jeweilige Hochschule zuständig (siehe «Link zur Zulassung»)

Lien sur l'admission

Inscription

Anmeldefrist: 15. Januar. Die Anmeldung erfolgt online.

Coûts

Semestergebühr: CHF 750.-

Anmeldegebühr: CHF 100.-

Eignungsabklärung: CHF 200.-

Prüfungsgebühr: CHF 80.- (pro Semester)

Gebühr für soziale und kulturelle Einrichtungen sowie Sport: CHF 24.- (pro Semester)

Mitgliederbeitrag Verband Studierendenschaft der BFH: CHF 15.-
(pro Semester)

Hinzu kommen Auslagen für Lehrmittel und Materialien.

Diplôme

  • Bachelor haute école spécialisée HES

Bachelor of Science BFH in Ernährung und Diätetik

Débouchés

Die Karrieremöglichkeiten mit einem Bachelor of Science in Ernährung und Diätetik sind vielfältig. Arbeitgeber/innen sind Spitäler, Kliniken, Alters- und Pflegeheimen sowie Ernährungsberatungspraxen, Rehabilitationszentren, Krankenkassen, Berufs- und Fachhochschulen, Verbände, öffentlichen Verwaltungen, Gastronomiebetriebe und Lebensmittelindustrie.

Tätigkeitsfelder

  • Begleitung von Sportle/innen, Kindern, Jugendlichen, älteren Personen, schwangeren Frauen
  • Begleitung von Patient/innen z. B. mit Diabetes, Nahrungsmittelallergie, Mangelernährung, Krebserkrankung, Essstörung, Übergewicht
  • Konzeption und Umsetzung von Projekten im Bereich der Gesundheitsförderung und Prävention
  • Durchführung von Workshops für unterschiedliche Zielgruppen 
  • Lehrtätigkeit an einer Hochschule
  • Mitarbeit in Forschungsprojekten
  • Erstellung von Menü- und Speiseplänen, z. B. für Kindertagesstätten, Kantinen
  • Mitarbeit in der Entwicklung von Lebensmitteln

Weiterführendes Masterstudium

Master of Science in Life Sciences – Food, Nutrition and Health

Infos pratiques

Lieu / adresse

  • Berne (BE)

Berner Fachhochschule, Gesundheit
Murtenstrasse 10
3008 Bern

Déroulement temporel

Début des cours

Kalenderwoche 38

Durée de la formation

6 Semester mit anschliessendem, 10-monatigen Praxis-Zusatzmodul

Modalités temporelles

  • À plein temps

Langue d’enseignement

  • allemand

Liens

Renseignements / contact

Sekretariat Bachelor-Studiengang Ernährung und Diätetik
Tel. +41 (0)31 848 35 60
E-Mail: ernaehrung@bfh.ch

orientation.ch