La formation de spécialiste en communication hôtelière s'acquiert par un apprentissage en entreprise ou par une formation duale-mixte.

Lieux

En entreprise

• formation pratique dans un hôtel (3 à 4 jours par semaine);
• formation théorique, y compris les 15 jours de cours interentreprises (1re année 2 x 10 semaines, 2e année 2 x 8 semaines, 3e année 2 x 5 semaines) à l'Hôtel-école de Suisse romande à Martigny.

Formation duale-mixte 

• 1re année: formation en école à plein temps (théorie et pratique) à Sion;
• 2e et 3e année: formation en entreprise, selon le modèle dual (signature d'un contrat d'apprentissage de 2 ans) et formation théorique à l'école professionnelle à Sion;
• cours interentreprises (15 jours sur 2,5 ans).

Pour plus de détail, consulter www.orientation.ch/ecoles

Durée

• 3 ans.

Conditions d'admission

• scolarité obligatoire achevée;
• certaines entreprises ou écoles recourent à un examen d'admission;
• bonnes connaissances d'anglais et d'allemand (pour les Romands).

Titre obtenu

• certificat fédéral de capacité (CFC) de spécialiste en communication hôtelière.

Possibilité d'obtenir une maturité professionnelle pendant l'apprentissage ou après l'obtention du CFC, selon des modalités variables d'un canton à l'autre.

Contenu

Branches théoriques (sur 3 ans)	Leçons
Connaissances professionnelles: conseil, et encadrement des clients et des partenaires conception et organisation de mesures de marketing et de coopérations organisation et mise en oeuvre de processus de travail administratif garantie de la durabilité et des prescriptions en matière de qualité anglais et allemand	1120
Culture générale	360
Education physique	160
Total	1640

Les spécialistes en communication hôtelière trouvent des débouchés dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.

Après leur formation initiale, et en multipliant leur expérience sur le terrain, à l'étranger ou dans divers types d'étapblissements,  ils peuvent devenir chefs de secteur ou occuper des postes à responsabilité.

CFC délivrés en Suisse romande en 2020:

FR: 1; GE: 4; NE: 1; VD: 2; VS: 12.

Perfectionnements

Les spécialistes en communication hôtelière peuvent envisager les perfectionnements suivants:

• cours organisés par les écoles et les associations professionnelles;
• apprentissage complémentaire dans une profession de la branche (spécialiste en restauration, spécialiste en hôtellerie, cuisinier/ère);
• brevet fédéral de chef/fe de réception, responsable de la restauration, responsable du secteur hôtelier-intendance, chef/fe d'établissement de l'hôtellerie et de la restauration, 1,5 an à temps partiel ou en emploi, divers lieux de Suisse romande;
• diplôme fédéral de chef-fe de la restauration, chef-fe du secteur hôtelier-intendance, chef-de de la restauration collective 1,5 ans à temps partiel, Pully;
• diplôme d'hôtelier-ère-restaurateur-trice ES, 2 ans à plein temps, Genève, Martigny;
• diplôme de gestionnaire en tourisme ES,  2 à 3 ans à plein temps ou 2 ans en emploi, Lausanne;
• Bachelor of Science HES en hôtellerie et professions de l'accueil, 3 ans à plein temps, Lausanne;
• Bachelor of Science HES en économie d'entreprise, tourisme, droit économique, International Business Management, information documentaire, informatique de gestion, 3 à 4 ans ans à plein temps, en emploi ou à temps partiel, divers lieux de Suisse romande;
• etc.

Pour plus de détails, consulter www.orientation.ch/perfectionnement.